Roberto Rockmann

Pantagruélicas
Do campo de futebol para os vinhedos
Conheça a trajetória de Jussiê Vieira, que se aposentou dos gramados e hoje é uma das referências de vinhos franceses

Na cozinha com Virginia Woolf
Por Roberto RockmannNos limites do vinho
O enólogo chileno Felipe Tosso foi do deserto de Atacama às geleiras da Patagônia em busca de terroirs que ninguém havia ousado plantar
4min de leituraO menino do granizo
O enólogo argentino Alejandro Vigil, um dos mais reputados do mundo, cresceu vendo o céu destruir a colheita dos avós e aprendeu com eles que no dia seguinte havia trabalho
7min de leituraA commodity que não se fabrica
Projetos como Quinta do Monte d’Oiro, Petra e Almaviva ilustram como a busca por solos ideais e o resgate de linhagens históricas, de Napoleão ao Vale do Rhône, criaram vinhos que apagam as fronteiras entre o nativo e o estrangeiro
4min de leituraO lado B de uvas
Castas outrora negligenciadas, como a Timorasso e a Aligoté, subvertem a hegemonia das uvas internacionais e redefinem o conceito de prestígio em países da Europa
5min de leitura