Alimentação
Fora da Faria
Saudades do tempo em que um produto era apenas um produto
Da groselha vitaminada à cerveja proteica, a indústria transforma prazer em desempenho. Que Baco nos proteja de tanta assepsia!
Canetas emagrecedoras ajudam a engordar os lucros da indústria de suplementos alimentares
Por Adalberto VivianiSaber o que comemos
Um PL do deputado Paulo Teixeira busca enfrentar, por meio da informação, a epidemia silenciosa de doenças crônicas impulsionadas pelos alimentos ultraprocessados
4min de leituraMudança de hábito
Como as canetas emagrecedoras afetam o modo de consumo da classe C
4min de leituraDoença ou não?
A revista The Lancet defende o reconhecimento da obesidade como doença crônica para que ela seja tratada de forma abrangente e sem estigmas
4min de leituraPerda de apetite
A popularização das canetas emagrecedoras muda hábitos de consumo e impõe desafios ao varejo
6min de leitura
Revista
Ver Tudo
BRASILIANA
Tentação na palma da mão
CartaCapital acompanha a reunião de um grupo de apoio a jogadores compulsivos, um exército de 1,4 milhão de brasileiros
Por Ana Luiza Basilio
EDITORIAL
O Supremo vandalizado
O ministro André Mendonça produz o seu 8 de Janeiro particular
Por CartaCapital
CAPA
Terra arrasada
Mendonça instala uma crise no STF de olho na demolição da República
Por André Barrocal
DITADURA
Repressão S.A.
Livro revela como as montadoras do ABC paulista financiaram e abriram as portas das fábricas para os militares
Por Jamil Chade
SEGURANÇA
O crupiê da tirania
A idolatria a Nayib Bukele ignora fatos e é romantizada pelo reacionarismo latino-americano
Por Gilberto Maringoni
ELEIÇÕES
O povo na Casa
As estratégias para fazer avançar as minorias sociais no Legislativo
Por Fabíola Mendonça
GÊNERO
O “amor” tem preço
O impacto econômico do trabalho não remunerado das mulheres equivale a 8% do PIB, calcula um estudo da FGV Ibre
Por Mariana Serafini
RIO DE JANEIRO
Voo cego
O Ministério Público cobra soluções para o caos com helicópteros
Por Maurício Thuswohl
MINAS GERAIS
Ô troço agarrado
Entre idas e vindas e muitas reviravoltas, os candidatos ao governo tentam vencer a apatia do eleitorado
Por Alan Rodrigues
VENEZUELA
Saqueadores e fantoches
Trump toma o petróleo do país, sob aplauso dos amigos de Maduro
Por João Paulo Charleaux
Colunas
O que o 'Nestlé leaks' tem a nos dizer
Um documento interno da gigante alimentícia reconhece que mais de 60% dos seus produtos não são saudáveis. E pior: nunca o serão
Por Paula Johns | 29.06.2021 05h59
Sociedade
Fome no Brasil: 10 milhões de pessoas vivem insegurança alimentar grave
Quadro é mais grave no Norte e no Nordeste; quase 85 milhões de brasileiros moram em casas com alguma restrição de acesso à comida
Por Giovanna Galvani | 17.09.2020 12h10
Sustentabilidade
Os 10 alimentos mais afetados por novos agrotóxicos em 2019
Em 2019, o governo liberou 467 novos agrotóxicos, o maior volume anual desde 2005
Por Malu Bassan e Alexandre Putti | 31.12.2019 00h30
Saúde
Alimentação disciplinada e ciclos de jejum contra a síndrome metabólica
Síndrome é caracterizada pelo aumento da pressão arterial, acúmulo de gordura abdominal e resistência à insulina, entre outros pontos
Por Drauzio Varella | 19.12.2019 00h30
Sociedade
Anvisa decide banir gordura trans até 2023
O ingrediente ainda poderá ser usado para fins industriais, mas não como componente final em receitas para o consumidor
Por Agência Brasil | 17.12.2019 15h39
Colunas
De ecocidas e genocidas se faz o Brasil afundado no bolsonarismo
A ordem internacional, por mais injusta que ainda seja, não parou - como eles - no século XVIII, no período pré-revolução francesa
Por Milton Rondó | 09.09.2019 15h35
Saúde
Indústria de comida deve ser monitorada como a de cigarro?
Cientistas propõem a criação de uma “convenção sobre os sistemas alimentares" para desafiar o lobby das empresas do setor
Por RFI | 28.01.2019 15h02
Saúde
A fome e a vontade de viver
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Pesquisa sugere que dietas com restrição de caloria têm efeito positivo até em prolongar a vida [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text] Dietas com restrição calórica reduzem o ritmo do metabolismo e aumentam a longevidade de fungos, vermes, insetos e ratos. Como descendemos de um ancestral comum, é muito […]
Por Ana Carolina Pinheiro | 24.07.2018 17h06
Sustentabilidade
Como o lucro das redes de supermercados precariza o trabalho no campo?
Em sete anos os supermercados passaram a abocanhar a maior fatia do preço final dos alimentos. Para o suco de laranja brasileiro, assim como para o feijão verde queniano, o chá indiano, o camarão vietnamita e o atum em lata tailandês, os pequenos agricultores, que […]
Por Giovanna Costanti | 20.06.2018 17h06
Economia
“Mercado da saudade” leva produtos brasileiros ao exterior
EUA e Canadá são os principais destinos dos ingredientes brasileiros. Negócio movimentou pelo menos US$ 50 milhões no ano passado
Por CartaCapital | 19.11.2017 00h11