Alimentação
Fora da Faria
Canetas emagrecedoras ajudam a engordar os lucros da indústria de suplementos alimentares
Uma parte do setor alimentício perde quando a população passa a comer menos, mas outra ganha ao vender proteína como seguro de massa magra
Saber o que comemos
Por Arthur ChioroMudança de hábito
Como as canetas emagrecedoras afetam o modo de consumo da classe C
4min de leituraDoença ou não?
A revista The Lancet defende o reconhecimento da obesidade como doença crônica para que ela seja tratada de forma abrangente e sem estigmas
4min de leituraPerda de apetite
A popularização das canetas emagrecedoras muda hábitos de consumo e impõe desafios ao varejo
6min de leituraCom a fome em queda no Brasil, segurança alimentar ganha novo impulso
Com avanço na redução da fome, soluções de biotecnologia e novos ingredientes fortalecem a segurança alimentar e ampliam o acesso à nutrição.
3min de leitura
Revista
Ver Tudo
CAPA
A fraude da fraude
Uma disputa judicial e uma operação da PF provocam uma reviravolta na investigação da Lojas Americanas
Por Carlos Drummond
CONGRESSO
Presente de grego
De volta à berlinda por causa das emendas, o Parlamento aprova pautas-bombas e entra em recesso
Por André Barrocal
RIO DE JANEIRO
Erva daninha
Ricardo Couto pede reforço de tropas federais para a eleição, mas o crime organizado já está em campanha
Por Maurício Thuswohl
TRABALHO ESCRAVO
Lar ou senzala?
O “resgate” de uma doméstica no Ceará evidencia o desafio de romper os vínculos das vítimas com seus exploradores
Por Fabíola Mendonça
LEGISLATIVO
Blitzkrieg reacionária
De norte a sul do País, multiplicam-se projetos para barrar crianças em Paradas LGBT+
Por Mariana Serafini
MIGRAÇÃO
O mundo é um camarote vip
Enquanto os países ricos restringem o fluxo e a xenofobia cresce mesmo nas nações periféricas, os ultrarricos mudam-se como nunca
Por Sergio Lirio
EUA
Líder tóxico
A eleição para o Congresso em novembro leva parlamentares republicanos a se afastar de Trump
Por Clarissa Carvalhaes
COLUNA
Guerra contra a Justiça
Trump age para desmantelar o Tribunal Penal Internacional
Por Jamil Chade
GRANDE SERTÃO
O romance indomável
Lançada há 70 anos, a obra de Guimarães Rosa segue a desafiar artistas que buscam levá-la aos palcos e telas
Por Maria Fernanda Vomero
SAÚDE
Solidão é mágoa
A epidemia de isolamento social que toma hoje o mundo tem consequências diretas sobre a mortalidade e a saúde pública
Por Drauzio Varella
Sociedade
Fome no Brasil: 10 milhões de pessoas vivem insegurança alimentar grave
Quadro é mais grave no Norte e no Nordeste; quase 85 milhões de brasileiros moram em casas com alguma restrição de acesso à comida
Por Giovanna Galvani | 17.09.2020 12h10
Sustentabilidade
Os 10 alimentos mais afetados por novos agrotóxicos em 2019
Em 2019, o governo liberou 467 novos agrotóxicos, o maior volume anual desde 2005
Por Malu Bassan e Alexandre Putti | 31.12.2019 00h30
Saúde
Alimentação disciplinada e ciclos de jejum contra a síndrome metabólica
Síndrome é caracterizada pelo aumento da pressão arterial, acúmulo de gordura abdominal e resistência à insulina, entre outros pontos
Por Drauzio Varella | 19.12.2019 00h30
Sociedade
Anvisa decide banir gordura trans até 2023
O ingrediente ainda poderá ser usado para fins industriais, mas não como componente final em receitas para o consumidor
Por Agência Brasil | 17.12.2019 15h39
Colunas
De ecocidas e genocidas se faz o Brasil afundado no bolsonarismo
A ordem internacional, por mais injusta que ainda seja, não parou - como eles - no século XVIII, no período pré-revolução francesa
Por Milton Rondó | 09.09.2019 15h35
Saúde
Indústria de comida deve ser monitorada como a de cigarro?
Cientistas propõem a criação de uma “convenção sobre os sistemas alimentares" para desafiar o lobby das empresas do setor
Por RFI | 28.01.2019 15h02
Saúde
A fome e a vontade de viver
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Pesquisa sugere que dietas com restrição de caloria têm efeito positivo até em prolongar a vida [/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text] Dietas com restrição calórica reduzem o ritmo do metabolismo e aumentam a longevidade de fungos, vermes, insetos e ratos. Como descendemos de um ancestral comum, é muito […]
Por Ana Carolina Pinheiro | 24.07.2018 17h06
Sustentabilidade
Como o lucro das redes de supermercados precariza o trabalho no campo?
Em sete anos os supermercados passaram a abocanhar a maior fatia do preço final dos alimentos. Para o suco de laranja brasileiro, assim como para o feijão verde queniano, o chá indiano, o camarão vietnamita e o atum em lata tailandês, os pequenos agricultores, que […]
Por Giovanna Costanti | 20.06.2018 17h06
Economia
“Mercado da saudade” leva produtos brasileiros ao exterior
EUA e Canadá são os principais destinos dos ingredientes brasileiros. Negócio movimentou pelo menos US$ 50 milhões no ano passado
Por CartaCapital | 19.11.2017 00h11
Saúde
Apesar de lobby, nutricionistas lutam para promover alimentação adequada
Produtos ricos em gordura e açúcar contribuem para a epidemia de obesidade no mundo
Por CartaCapital | 04.11.2017 00h11