Alimentação
Fora da Faria
Canetas emagrecedoras ajudam a engordar os lucros da indústria de suplementos alimentares
Uma parte do setor alimentício perde quando a população passa a comer menos, mas outra ganha ao vender proteína como seguro de massa magra
Saber o que comemos
Por Arthur ChioroMudança de hábito
Como as canetas emagrecedoras afetam o modo de consumo da classe C
4min de leituraDoença ou não?
A revista The Lancet defende o reconhecimento da obesidade como doença crônica para que ela seja tratada de forma abrangente e sem estigmas
4min de leituraPerda de apetite
A popularização das canetas emagrecedoras muda hábitos de consumo e impõe desafios ao varejo
6min de leituraCom a fome em queda no Brasil, segurança alimentar ganha novo impulso
Com avanço na redução da fome, soluções de biotecnologia e novos ingredientes fortalecem a segurança alimentar e ampliam o acesso à nutrição.
3min de leitura
Revista
Ver Tudo
CAPA
A fraude da fraude
Uma disputa judicial e uma operação da PF provocam uma reviravolta na investigação da Lojas Americanas
Por Carlos Drummond
CONGRESSO
Presente de grego
De volta à berlinda por causa das emendas, o Parlamento aprova pautas-bombas e entra em recesso
Por André Barrocal
RIO DE JANEIRO
Erva daninha
Ricardo Couto pede reforço de tropas federais para a eleição, mas o crime organizado já está em campanha
Por Maurício Thuswohl
TRABALHO ESCRAVO
Lar ou senzala?
O “resgate” de uma doméstica no Ceará evidencia o desafio de romper os vínculos das vítimas com seus exploradores
Por Fabíola Mendonça
LEGISLATIVO
Blitzkrieg reacionária
De norte a sul do País, multiplicam-se projetos para barrar crianças em Paradas LGBT+
Por Mariana Serafini
MIGRAÇÃO
O mundo é um camarote vip
Enquanto os países ricos restringem o fluxo e a xenofobia cresce mesmo nas nações periféricas, os ultrarricos mudam-se como nunca
Por Sergio Lirio
EUA
Líder tóxico
A eleição para o Congresso em novembro leva parlamentares republicanos a se afastar de Trump
Por Clarissa Carvalhaes
COLUNA
Guerra contra a Justiça
Trump age para desmantelar o Tribunal Penal Internacional
Por Jamil Chade
GRANDE SERTÃO
O romance indomável
Lançada há 70 anos, a obra de Guimarães Rosa segue a desafiar artistas que buscam levá-la aos palcos e telas
Por Maria Fernanda Vomero
SAÚDE
Solidão é mágoa
A epidemia de isolamento social que toma hoje o mundo tem consequências diretas sobre a mortalidade e a saúde pública
Por Drauzio Varella
Disciplinas
O simbolismo e os sabores da festa junina
Explorar as tradições e cozinhar pratos típicos da festividade é um modo de valorizar nossa cultura
Por CartaCapital | 14.06.2016 00h00
Educação
Matos de comer
Gestor ambiental e cozinheiro, Guilherme Ranieri ensina a encontrar plantas comestíveis em lugares comuns
Por tory | 19.11.2015 00h00Mundo
Dois terços da população mundial se alimentam mal
Mundo afora há 2 bilhões de pessoas subnutridas e quase o mesmo número de obesos, dois problemas alimentares que pesam sobre sistemas de saúde pública
Por CartaCapital | 18.11.2015 01h42
Artigos
Breve história da mesa brasileira
A origem da nossa alimentação nos relatos do folclorista e pesquisador Câmara Cascudo e as mudanças de hábitos trazidas pela modernidade
Por CartaCapital | 22.11.2013 00h00
Colunas
Breve história da mesa brasileira
A origem da nossa alimentação nos relatos do folclorista e pesquisador Câmara Cascudo e as mudanças de hábitos trazidas pela modernidade
Por CartaCapital | 22.11.2013 00h00
Ciências
O sabor do Brasil
Por que ainda desconhecemos parte das frutas nativas do Brasil, ricas em nutrientes essenciais
Por CartaCapital | 09.10.2013 00h00
Ciências
Churrasco de insetos
As previsões da ONU para que eles façam parte do nosso cardápio e por que esses invertebrados podem nos ajudar a vencer a fome
Por CartaCapital | 09.10.2013 00h00
Biologia
O perigo do salmão chileno
Como o risco de doenças nos animais que consumimos levou a indústria a medicá-los cada vez mais
Por CartaCapital | 11.06.2013 00h00