RECEITA PERIGOSA
Submissão do governo à indústria de ultraprocessados ameaça os brasileiros, alerta estudo da USP
No Brasil, cerca de 20% das calorias ingeridas vêm de ultraprocessados. A indústria vê potencial para chegar a 60%, como nos EU
ALIMENTAÇÃO
O que o ‘Nestlé leaks’ tem a nos dizer
Um documento interno da gigante alimentícia reconhece que mais de 60% dos seus produtos não são saudáveis. E pior: nunca o serão
Sociedade
Fome no Brasil: 10 milhões de pessoas vivem insegurança alimentar grave
Quadro é mais grave no Norte e no Nordeste; quase 85 milhões de brasileiros moram em casas com alguma restrição de acesso à comida
Sustentabilidade
Os 10 alimentos mais afetados por novos agrotóxicos em 2019
Em 2019, o governo liberou 467 novos agrotóxicos, o maior volume anual desde 2005
Saúde
Alimentação disciplinada e ciclos de jejum contra a síndrome metabólica
Síndrome é caracterizada pelo aumento da pressão arterial, acúmulo de gordura abdominal e resistência à insulina, entre outros pontos
Sociedade
Anvisa decide banir gordura trans até 2023
O ingrediente ainda poderá ser usado para fins industriais, mas não como componente final em receitas para o consumidor
Opinião
De ecocidas e genocidas se faz o Brasil afundado no bolsonarismo
A ordem internacional, por mais injusta que ainda seja, não parou - como eles - no século XVIII, no período pré-revolução francesa
Saúde
Indústria de comida deve ser monitorada como a de cigarro?
Cientistas propõem a criação de uma “convenção sobre os sistemas alimentares" para desafiar o lobby das empresas do setor
Sustentabilidade
Como o lucro das redes de supermercados precariza o trabalho no campo?
Em sete anos os supermercados passaram a abocanhar a maior fatia do preço final dos alimentos. Para o suco de laranja brasileiro, assim como para o feijão verde queniano, o chá indiano, o camarão vietnamita e o atum em lata tailandês, os pequenos agricultores, que
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