ultraprocessados
Colunas
Saber o que comemos
Um PL do deputado Paulo Teixeira busca enfrentar, por meio da informação, a epidemia silenciosa de doenças crônicas impulsionadas pelos alimentos ultraprocessados
A ilusão do salgadinho funcional
Por Adalberto VivianiDe novo, as canetas
Um novo estudo demonstra a relação entre o uso da tirzepatida e o menor risco de instalação definitiva da doença em pacientes pré-diabéticos
4min de leituraUltraprocessados já são quase um quarto da alimentação dos brasileiros
O fenômeno não é exclusivo do Brasil e foi registrado em 91 dos 93 países monitorados pela pesquisa
7min de leituraEntre lupas, ingredientes fantasmas e outras surpresas
Com embalagens atraentes, mas enganadoras, consumidores precisam dar um zoom além dos títulos e slogans para garantir escolhas bem informadas nos mercados
4min de leituraSalsicha x brócolis: a batalha desigual da alimentação infantil
A obesidade entre crianças já supera a desnutrição no mundo, empurrada pelos ultraprocessados
4min de leituraRevista
Ver Tudo
CAPA
Tarifaço político
Com a complacência de Flávio Bolsonaro, os EUA voltam a assediar o Brasil
Por Carlos Drummond
ANÁLISE
Trump ataca
A classificação de facções criminosas domésticas como terroristas e a ameaça de um novo tarifaço não são atos isolados, e sim uma ofensiva contra a soberania brasileira
Por Pedro Serrano
GEOPOLÍTICA
Patrulha no quintal
Trump apressa a militarização do subcontinente, com o beneplácito dos governos locais de extrema-direita
Por Jamil Chade
CINEMA?
Filme de terror
Dark Horse vira pesadelo para a família Bolsonaro
Por André Barrocal
TENTÁCULOS
Soldados de Cristo
Em acordo com o governo de Minas Gerais, a Igreja Lagoinha se infiltra nas forças de segurança do estado
Por Felipe Castanheira
ENTREVISTA
Tiro no pé
Enfrentar as facções como organizações terroristas só agravará a insegurança, alerta Daniel Cerqueira
Por Fabíola Mendonça
EPIDEMIA DE BETS
Block no Tigrinho
Diante da frouxa regulação, artistas lançam campanha para alertar os brasileiros sobre o devastador efeito das apostas online
Por Maurício Thuswohl
COLUNA
PIB: fragilidade estrutural
A expansão nos primeiros três meses mantém o padrão de décadas. O País cresce pela demanda, não pela oferta
Por Paulo Gala
ORIENTE MÉDIO
Na prática a teoria é outra
As recentes ações do regime mostram que a vitória proclamada por Trump não passa de balela
Por João Paulo Charleaux
VAI COMEÇAR
A Copa gera lucro
O comércio varejista estima faturar mais de 4 bilhões de reais com o Mundial
Por Adalberto Viviani
Colunas
Enfrentar a subalimentação
A obesidade não é um contraponto à fome. Ela é, ao contrário, uma extensão da desigualdade, decorrente do consumo excessivo de alimentos ultraprocessados
Por Ligia Bahia | 07.08.2025 17h26
Política
Deputada bolsonarista apresenta projeto para derrubar decreto de Lula sobre alimentação saudável nas escolas
Roberta Roma (PL-BA) diz que a regra criada pelo governo federal para limitar a oferta de alimentos ultraprocessados, como biscoitos e refrigerantes, 'vilaniza a indústria'
Por CartaCapital | 05.06.2025 11h40
Saúde
Alimentos ultraprocessados aumentam o risco de morte prematura
Estudo internacional liderado pela Fiocruz alerta para aumento dos riscos nos EUA e no Reino Unido, onde índice de mortes prematuras associadas ao consumo de ultraprocessados países é de quase 14%
Por Deutsche Welle | 28.04.2025 14h29
Fora da Faria
Os lucros gordos dos inibidores de apetite
A indústria farmacêutica turbina a dependência alimentar e vende a solução num só combo, de olho na próxima quebra de patente
Por Adalberto Viviani | 20.02.2025 18h00
Sociedade
As duas caras da filantropia: o perigoso custo das doações de produtos ultraprocessados
Ação de responsabilidade social esconde riscos à saúde alimentar de vulneráveis no Brasil, México, Colômbia e Peru
Por Agência Pública | 15.01.2025 17h04
SaúdeCapital
O capitalismo tem sabor de barra de proteína
O fascínio pelo corpo perfeito é refletido na alimentação vendida pelo capitalismo tardio: funcional, fragmentada e desprovida de significado
Por Ludmila Novaes | 02.09.2024 05h59
Economia
Imposto sobre os refrigerantes alinha o Brasil, tardiamente, a 132 países
Proposta de regulamentação da reforma tributária enviada ao Congresso prevê que ultraprocessados paguem mais impostos. Associação da indústria diz que imposto seletivo não funciona
Por O Joio e o Trigo | 26.04.2024 09h29
Saúde
Ultraprocessados: entenda a proposta tributária que pode encarecer alimentos prejudiciais à saúde
Os defensores do imposto seletivo defendem que esses alimentos não deveriam se beneficiar de alíquotas reduzidas. Já a indústria sugere leis específicas para cada tipo de ultraprocessado
Por CartaCapital | 05.03.2024 18h55
Política
Mais diversa e sem ultraprocessados: como será a nova cesta básica do País
Cesta básica será composta por alimentos de dez grupos diferentes, com prioridade à produção da agricultura familiar; decreto que muda a composição será oficializado nesta terça-feira pelo governo Lula
Por André Lucena | 05.03.2024 11h43
CartaCapital
Taxar os alimentos nocivos
A criação do imposto seletivo para os ultraprocessados é a mais eficaz política pública de desestímulo ao consumo de produtos maléficos à saúde
Por Arthur Chioro | 15.02.2024 16h23