ultraprocessados

Fora da Faria

A ilusão do salgadinho funcional

Em um mundo obcecado por saúde e com uma noção distorcida de performance, o inimaginável aconteceu: Doritos Protein

De novo, as canetas

Por Drauzio Varella

Ultraprocessados já são quase um quarto da alimentação dos brasileiros

O fenômeno não é exclusivo do Brasil e foi registrado em 91 dos 93 países monitorados pela pesquisa

7min de leitura

Entre lupas, ingredientes fantasmas e outras surpresas

Com embalagens atraentes, mas enganadoras, consumidores precisam dar um zoom além dos títulos e slogans para garantir escolhas bem informadas nos mercados

4min de leitura

Salsicha x brócolis: a batalha desigual da alimentação infantil

A obesidade entre crianças já supera a desnutrição no mundo, empurrada pelos ultraprocessados

4min de leitura

Enfrentar a subalimentação

A obesidade não é um contraponto à fome. Ela é, ao contrário, uma extensão da desigualdade, decorrente do consumo excessivo de alimentos ultraprocessados

4min de leitura

Revista

Ver Tudo

Edição da Semana

Após anos de governos desastrosos, só uma força-tarefa nacional salva o Rio de Janeiro

CAPA

À espera de um milagre

Sem auxílio externo, o Rio de Janeiro dificilmente terá condições de resistir

Por Maurício Thuswohl

SEGURANÇA

Punitivismo progressista

Lula promete criar o Ministério da Segurança e espera por mais poderes do Congresso para atuar na área

Por André Barrocal

ESTUDO

À margem da lei

Os policiais influencers surfam no vácuo regulatório das corporações, revela estudo do Instituto Sou da Paz

Por Mariana Serafini

GUERRA

Escudo à crise

Estudo detalha os motivos de o Brasil estar razoavelmente protegido da crise causada pelos ataques ao Irã

Por Carlos Drummond

AGRO

Imagem borrada

Resolução do Conselho Monetário vincula o crédito rural a dados de satélite, mas há problemas na medição

Por Allan Ravagnani

ANÁLISE

Máquinas de pensar?

Seu avanço oculta o monopólio de dados e ajuda a bloquear o pensamento

Por Manfred Back e Luiz Gonzaga Belluzzo

IRÃ

O bloqueio do bloqueio

Sem a mínima ideia de como sair da encalacrada, Trump fecha o estreito que já estava fechado

Por João Paulo Charleaux

PACTO GLOBAL

Falta ambição

O Brasil deveria apoiar metas mais audaciosas em pacto global pela redução da poluição por plásticos

Por Rubens Harry Born e Zuleica Nycz

Saúde

Obesidade: indústria comemora estudo polêmico que, uma vez mais, tira o foco do papel da alimentação

Pesquisa sobre saúde conduzida por economistas rende manchetes que atenuam o peso dos ultraprocessados na discussão, e é usada pelas corporações em audiência pública. FGV recusa revelar financiadores e conceder entrevista

Por O Joio e o Trigo | 17.05.2023 11h54

Saúde

Brasil tem 57 mil mortes por ano devido ao consumo de ultraprocessados, estima pesquisa

Número é maior do que o total de homicídios no país; se consumo brasileiro desses produtos chegar ao patamar dos Estados Unidos, serão quase 200 mil mortes prematuras anuais

Por O Joio e o Trigo | 13.11.2022 14h45