Pantagruélicas
Ideias e memórias e de um jornalista apaixonado pelos vinhos e a gastronomia
A garrafa que ninguém bebeu
A vinícola que inventou o ícone toscano adapta seus vinhedos ao aquecimento global e redesenha o tempo na adega para enfrentar os desafios do século XXI
POR Roberto Rockmann | 12.06.2026 - 18h16Do front europeu ao terroir paulistano: a crônica de um importador
Marcada por missões secretas na Primeira Guerra e verões de colheitas em Pommard, a trajetória de Geoffroy de la Croix revela a história por trás das grandes garrafas
POR Roberto Rockmann | 07.06.2026 - 14h02‘O Filho da Noiva’
Aos 25 anos, o clássico argentino, com Ricardo Darín, ilustra como a inflação corrompe os ingredientes da vida, enquanto a memória afetiva e a gastronomia familiar resistem como os últimos redutos contra o esquecimento
POR Roberto Rockmann | 07.06.2026 - 10h57Últimas Pantagruélicas
Degustador às cegas
A preparação do campeão brasileiro de sommeliers para tentar ser o melhor do mundo
Por Roberto Rockmann | 28.04.2025 05h59
À mesa com Winston Churchill
O premiê britânico pôs o fígado e o pulmão a toda prova – mas não apenas por vício ou prazer
Por Roberto Rockmann | 27.04.2025 05h59
Clássicas mesas numa São Paulo gourmetizada
Alguns mantêm as raízes e a freguesia fiel, outros se readaptaram aos novos tempos
Por Roberto Rockmann | 25.04.2025 12h00
Poder e mesa na guerra comercial
Hábitos e símbolos à mesa ajudam a ilustrar como o ‘tarifaço’ de Donald Trump pode afetar até mesmo o paladar dos presidentes
Por Roberto Rockmann | 13.04.2025 09h19
O gourmand nunca morre?
Bond sempre teve licença para matar — mas agora, quem tem licença para editar seu paladar é Jeff Bezos
Por Roberto Rockmann | 06.04.2025 05h59
Cozinhe como uma fugitiva
Quando ouço ou leio sobre comida e afeto, um filme me vem à cabeça
Por Roberto Rockmann | 05.04.2025 05h59