Pantagruélicas
Pantagruélicas
Um casal no mundo do vinho
Jorge Serôdio e Sandra Tavares celebram 25 anos da vinícola familiar liderando a vanguarda dos vinhos portugueses
O império da sede
Por Roberto RockmannSangue, trufas e alta gastronomia
Longe dos clichês de violência, 'Pig' usa o submundo real e implacável do comércio de trufas para entregar o papel mais refinado da carreira recente de Nicolas Cage
4min de leituraO homem que respondeu ao hambúrguer com penne
Carlo Petrini e o legado internacional do slow food
5min de leituraCriador e criatura
De martinis batidos a champanhes na temperatura exata, a estética de James Bond possui o espelho do rigor e das idiossincrasias de seu criador, Ian Fleming
5min de leituraO Estreito de Ormuz e o prato do brasileiro
O impasse do conflito no Irã ameaça o suprimento global de fertilizantes, expondo a dependência brasileira de importações e a urgência de solucionar o alto custo do gás natural doméstico
5min de leituraRevista
Ver Tudo
CAPA
Milícias
A Inteligência Artificial nutre o submundo da guerrilha eleitoral
Por Maurício Thuswohl
ANÁLISE
A disputa pelo “real”
As transformações digitais impulsionam o deslocamento do regime de verdade
Por Marcio Pochmann e Luiz Fernando Castelo Branco Rebello Horta
TRABALHO
A nova abolição
A despeito da pressão empresarial, a Câmara aprova o fim da escala 6x1. O Senado tende a corroborar
Por André Barrocal
AGRO
Porteira escancarada
O governo Lula não consegue deter a voracidade da Bancada do Boi. Pior para o meio ambiente
Por Maurício Thuswohl
CEARÁ
O novo ninho de Ciro Gomes
Agora aliado ao bolsonarismo, o ex-governador busca uma reviravolta na trajetória política
Por Fabíola Mendonça
GUERRA CULTURAL
A cruzada contra Freud
Fundamentalistas cristãos agora investem contra as práticas laicas da psicologia
Por Fabíola Mendonça
CVM
Lobo em pele de cordeiro?
O desafio do novo presidente, com o caixa reforçado, é superar desconfianças sobre a independência da autarquia
Por Carlos Drummond
CUBA SOB AMEAÇA
Aperto no torniquete
O Indiciamento de Raúl Castro e o envio de porta-aviões ao Caribe ampliam o assédio a uma ilha já isolada
Por João Paulo Charleaux
GEOPOLÍTICA
O pecado da escravidão
A primeira encíclica de Leão XIV une-se à posição da ONU na crítica ao neocolonialismo
Por Jamil Chade
CULTURA
Cinema com partido
Após Wim Wenders sugerir, em Berlim, que política é coisa de políticos, Cannes premia filmes que indicam o contrário
Por Marcelo Janot
Pantagruélicas
As provadoras de Hitler
Filme de Silvio Soldini transforma a paranoia de Hitler em um conto feminino de sobrevivência
Por Roberto Rockmann | 30.11.2025 05h00
Pantagruélicas
A farmácia venceu a adega?
O declínio global do vinho, a morte do almoço de negócios e a ascensão dos remédios de emagrecimento trazem dúvidas para os restaurantes e as vinícolas
Por Roberto Rockmann | 29.11.2025 21h27
Pantagruélicas
O tempo em uma taça: a história da família Gaja
De Barbaresco ao vulcânico Etna, a saga da família combina rigor, inovação e afeto. Um legado que começou com a avó Clotilde, inspirou Mino Carta e hoje segue ecoando em cada garrafa
Por Roberto Rockmann | 26.10.2025 09h05
Cultura
A mesa de Verissimo
A comida e a bebida integraram o cardápio de temas do escritor Luis Fernando Verissimo, que dedicou crônicas e duas obras à gastronomia – 'A Mesa Voadora' e 'O Clube dos Anjos'
Por Roberto Rockmann | 30.08.2025 10h42
Pantagruélicas
Jobi, 70
O tradicional bar carioca, reduto de intelectuais e empresários, celebrará seu setuagésimo aniversário em 2026 com um livro
Por Roberto Rockmann | 26.08.2025 21h08
Pantagruélicas
A arte de envelhecer — e permanecer relevante
Da mesa do premiê britânico à taça de novos consumidores, o Vega Sicilia prova que paciência ainda é um ingrediente essencial no vinho
Por Roberto Rockmann | 11.08.2025 14h48
Pantagruélicas
Água de beber, água de degustar
No segundo semestre, em São Paulo, haverá pela primeira vez no País um concurso de sommelier de águas minerais
Por Roberto Rockmann | 06.07.2025 05h00
Pantagruélicas
Peixes da Amazônia
Nas férias de inverno, a região Norte, que sediará a COP30 em novembro, tem como atrativos a temperatura alta e a sua culinária
Por Roberto Rockmann | 29.06.2025 13h46