Bares e Restaurantes
Do Micro Ao Macro
Copa do Mundo aquece bares e restaurantes: veja como preparar o caixa para o pico de movimento
Pesquisa da ESPM revela que 21% dos brasileiros planejam assistir aos jogos fora de casa, e especialistas apontam o que fazer para não perder vendas
Erros técnicos que afundam restaurantes antes mesmo de abrir as portas
Por Do Micro ao MacroRestaurantes não fecham por falta de cliente, mas por falta de controle operacional
CEO de foodtech brasileira aponta os cinco pontos que estão separando bares e restaurantes lucrativos dos que operam no limite da margem
4min de leituraMarketing gastronômico: 5 dicas para ter um diferencial competitivo
Consultora aponta práticas de marketing gastronômico ligadas a posicionamento, experiência do cliente, escuta ativa e padronização para o setor em 2026
3min de leituraDelivery tem ticket médio 12% maior que presencial no food service, mostra estudo
Delivery deve faturar R$ 79 bilhões em 2025, com 150 milhões de pedidos mensais e ticket médio 12% maior
2min de leituraRestaurantes ampliam ações contra desperdício, mas não atendem expectativas dos clientes
Pesquisa da Ticket mostra que 82% dos estabelecimentos já adotam medidas contra o desperdício, mas práticas mais desejadas pelos consumidores seguem em baixa
3min de leituraRevista
Ver Tudo
CAPA
Tarifaço político
Com a complacência de Flávio Bolsonaro, os EUA voltam a assediar o Brasil
Por Carlos Drummond
ANÁLISE
Trump ataca
A classificação de facções criminosas domésticas como terroristas e a ameaça de um novo tarifaço não são atos isolados, e sim uma ofensiva contra a soberania brasileira
Por Pedro Serrano
GEOPOLÍTICA
Patrulha no quintal
Trump apressa a militarização do subcontinente, com o beneplácito dos governos locais de extrema-direita
Por Jamil Chade
CINEMA?
Filme de terror
Dark Horse vira pesadelo para a família Bolsonaro
Por André Barrocal
TENTÁCULOS
Soldados de Cristo
Em acordo com o governo de Minas Gerais, a Igreja Lagoinha se infiltra nas forças de segurança do estado
Por Felipe Castanheira
ENTREVISTA
Tiro no pé
Enfrentar as facções como organizações terroristas só agravará a insegurança, alerta Daniel Cerqueira
Por Fabíola Mendonça
EPIDEMIA DE BETS
Block no Tigrinho
Diante da frouxa regulação, artistas lançam campanha para alertar os brasileiros sobre o devastador efeito das apostas online
Por Maurício Thuswohl
COLUNA
PIB: fragilidade estrutural
A expansão nos primeiros três meses mantém o padrão de décadas. O País cresce pela demanda, não pela oferta
Por Paulo Gala
ORIENTE MÉDIO
Na prática a teoria é outra
As recentes ações do regime mostram que a vitória proclamada por Trump não passa de balela
Por João Paulo Charleaux
VAI COMEÇAR
A Copa gera lucro
O comércio varejista estima faturar mais de 4 bilhões de reais com o Mundial
Por Adalberto Viviani
Do Micro Ao Macro
Empreendedorismo feminino avança em bares e restaurantes
Mulheres representam quase metade da força de trabalho no setor de alimentação fora do lar
Por Do Micro ao Macro | 09.03.2025 11h00
Do Micro Ao Macro
Estudo revela crescimento e mudanças no emprego formal em supermercados e restaurantes
Pesquisa inédita feita pela Fipe e Alelo mostra avanço no Norte e Nordeste, com destaque para salários e expansão regional
Por CartaCapital | 25.01.2025 14h00
Do Micro Ao Macro
Sebrae: Horário de verão pode aumentar vendas de pequenos negócios
A maior exposição à luz natural pode estimular o consumo e movimentar setores como comércio, turismo e restaurantes
Por CartaCapital | 14.10.2024 12h30