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Receitas

Sabores que contam histórias. Encontre receitas práticas, tradicionais e contemporâneas com o olhar crítico e cultural da CartaCapital

8 receitas veganas para o almoço de Dia dos Pais

8 receitas veganas para o almoço de Dia dos Pais

O almoço de Dia dos Pais é uma oportunidade especial para reunir a família ao redor da mesa, celebrar a data e compartilhar momentos de carinho por meio da boa comida. Para tornar esse encontro ainda mais acolhedor e inclusivo, as receitas veganas são uma […]

Por EdiCase | 08.08.2026 13h03
Do acompanhamento à carne: 4 receitas que vão deixar o churrasco de Dia dos Pais ainda mais especial

Do acompanhamento à carne: 4 receitas que vão deixar o churrasco de Dia dos Pais ainda mais especial

O churrasco é uma das maiores paixões da culinária brasileira e um verdadeiro símbolo de confraternização — o que o torna perfeito para comemorar o Dia dos Pais. Para tornar esse momento ainda mais especial e garantir uma celebração inesquecível, é essencial caprichar nas receitas. […]

Por EdiCase | 07.08.2026 19h03
3 receitas de sobremesas com tangerina para aproveitar a fruta da estação

3 receitas de sobremesas com tangerina para aproveitar a fruta da estação

Agosto marca o auge da safra dos cítricos no Brasil, tornando a tangerina ainda mais presente nas feiras e nos supermercados. Com maior oferta, a fruta, também chamada de mexerica ou bergamota, costuma ser encontrada por preços mais acessíveis. Além de ser uma excelente fonte […]

Por EdiCase | 07.08.2026 16h03
Panqueca proteica: 5 receitas rápidas e ricas em proteínas para um almoço saudável

Panqueca proteica: 5 receitas rápidas e ricas em proteínas para um almoço saudável

Para quem deseja seguir uma alimentação equilibrada, as panquecas podem ser uma ótima escolha. Quando preparadas com boas fontes de proteína, elas contribuem para uma refeição mais nutritiva e podem auxiliar na saciedade ao longo do dia. Com ingredientes acessíveis e preparos simples, é possível […]

Por EdiCase | 07.08.2026 13h03
Batata-doce: 3 receitas práticas e ricas em proteínas para o jantar

Batata-doce: 3 receitas práticas e ricas em proteínas para o jantar

A batata-doce é um ingrediente que merece espaço no cardápio do jantar. Isso porque, além de ser fonte de carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais, ela fornece energia de forma gradual e aumenta a sensação de saciedade. Quando combinada com alimentos ricos em proteínas, como […]

Por EdiCase | 06.08.2026 19h03
Tem colesterol alto? Veja 3 receitas saudáveis e ricas em gorduras boas para o lanche da tarde

Tem colesterol alto? Veja 3 receitas saudáveis e ricas em gorduras boas para o lanche da tarde

Quem tem colesterol alto não precisa abrir mão de lanches saborosos, basta fazer escolhas mais inteligentes entre as refeições. Em vez de recorrer a frituras, ultraprocessados e embutidos, é possível apostar em opções preparadas com ingredientes ricos em gorduras boas, como abacate, oleaginosas e sementes. […]

Por EdiCase | 06.08.2026 19h03
5 receitas sem carne para um almoço saudável e equilibrado

5 receitas sem carne para um almoço saudável e equilibrado

Nem todo almoço saudável precisa ter carne para ser completo. Quando bem planejadas, refeições à base de vegetais, grãos e leguminosas podem oferecer proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais para manter a saciedade e o bom funcionamento do organismo. Além disso, contribuem para uma alimentação […]

Por EdiCase | 06.08.2026 13h03
3 receitas de falafel ricas em proteína vegetal e fáceis de fazer 

3 receitas de falafel ricas em proteína vegetal e fáceis de fazer 

O falafel é uma maneira saborosa de incluir mais proteínas vegetais e leguminosas no cardápio. As proteínas desempenham um papel importante na manutenção e no crescimento da massa muscular, contribuem para a saciedade e participam de diversas funções do organismo. Além de ser simples de […]

Por EdiCase | 05.08.2026 19h03
Matcha: 3 receitas fáceis para fazer em casa 

Matcha: 3 receitas fáceis para fazer em casa 

Muito além do tradicional chá, o matcha pode ser utilizado em diversas receitas, proporcionando um sabor delicadamente vegetal e uma coloração verde intensa. Com poucos passos, é possível preparar opções saborosas que agradam tanto quem já conhece o ingrediente quanto quem deseja experimentá-lo pela primeira […]

Por EdiCase | 05.08.2026 19h03
Quiche proteica: 5 receitas vegetarianas ricas em proteínas para o almoço

Quiche proteica: 5 receitas vegetarianas ricas em proteínas para o almoço

As quiches são uma ótima forma de transformar o almoço em uma refeição completa, equilibrada e nutritiva. Quando preparadas com fontes de proteína vegetal, elas ajudam a aumentar a saciedade, contribuem para a manutenção da massa muscular e fornecem nutrientes importantes para o organismo. Além […]

Por EdiCase | 05.08.2026 13h03