Receitas
Sabores que contam histórias. Encontre receitas práticas, tradicionais e contemporâneas com o olhar crítico e cultural da CartaCapital
Costela assada: 5 receitas fáceis e deliciosas para o almoço
A costela é um daqueles pratos que transformam qualquer refeição em um momento especial. Apesar de parecer uma preparação elaborada, existem maneiras simples de preparar a carne em casa e garantir uma costela macia, suculenta e cheia de sabor. Com ingredientes simples e acessíveis, é […]
Por EdiCase | 12.08.2026 13h02
8 receitas de sopas e cremes ricos em fibras para o jantar
As sopas e cremes podem oferecer diversos benefícios para o funcionamento adequado do corpo. Aquelas ricas em fibras, por exemplo, ajudam a prevenir ou aliviar a constipação, mantendo o trato digestivo saudável e em movimento. Além disso, têm a capacidade de aumentar a sensação de […]
Por EdiCase | 11.08.2026 19h03
Lanche saudável: 3 receitas fáceis para o café da tarde
O café da tarde pode ser uma oportunidade para incluir alimentos nutritivos na rotina e manter a disposição até a próxima refeição. Preparações equilibradas ajudam a combinar diferentes nutrientes, além de serem uma alternativa prática para quem busca variar o cardápio sem abrir mão do […]
Por EdiCase | 11.08.2026 16h03
Almoço saudável: 5 receitas proteicas com grão-de-bico
O grão-de-bico é uma leguminosa versátil que pode contribuir para uma alimentação equilibrada por fornecer proteínas de origem vegetal. A proteína participa de diversas funções no organismo, como a formação e manutenção dos músculos e de outros tecidos. Por isso, incluir fontes desse nutriente nas […]
Por EdiCase | 11.08.2026 13h02
Jantar saudável: 3 receitas sem carne para começar a semana
Começar a semana com um jantar saudável e sem carne não precisa significar repetir os mesmos pratos ou abrir mão do sabor. Ingredientes como lentilha, tofu, cogumelos e vegetais permitem criar refeições leves e equilibradas. Além disso, podem ser combinados de diferentes maneiras, tornando o […]
Por EdiCase | 10.08.2026 19h03
Bobó de camarão: aprenda receita fácil e deliciosa para fazer em casa
O bobó de camarão é um dos pratos mais conhecidos da culinária baiana e carrega em seus ingredientes parte da história da formação da cozinha brasileira. De origem afro-brasileira, a receita tem relação com preparações trazidas por povos africanos para o Brasil e que, ao […]
Por EdiCase | 10.08.2026 19h03
Qual peixe usar na receita? Veja como escolher o tipo ideal para cada preparo
Os peixes têm conquistado cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros, tanto pelo sabor e pela versatilidade quanto pelos benefícios nutricionais. Com diferentes espécies disponíveis, é possível explorar diversas formas de preparo e criar refeições variadas para o dia a dia. Enquanto alguns pescados […]
Por EdiCase | 10.08.2026 19h03
Chá de capim-santo: 3 receitas e os seus benefícios para a saúde
De aroma marcante e sabor suave, o capim-santo, também conhecido como capim-limão ou capim-cidreira, é uma planta bastante utilizada na preparação de chás. Isso porque ele tem compostos bioativos que podem contribuir para o bem-estar do corpo. Inclusive, no Brasil, ele está listado no Formulário […]
Por EdiCase | 10.08.2026 16h03
Cardápio saudável: 5 receitas com ingredientes ricos em vitamina B12 para o almoço da semana
A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, é um nutriente essencial para o funcionamento adequado do organismo, pois participa da formação das células vermelhas do sangue, da síntese do DNA e da manutenção do sistema nervoso. Como o corpo humano não a produz, é necessário […]
Por EdiCase | 10.08.2026 13h03
10 receitas especiais para o almoço de Dia dos Pais
Comemorar o Dia dos Pais é uma tradição que reúne familiares em um domingo repleto de amor e gratidão. É a oportunidade perfeita para homenagear aqueles que, com dedicação e afeto, estão sempre ao nosso lado. Para isso, nada melhor do que um almoço com […]
Por EdiCase | 09.08.2026 13h03