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Receitas

Sabores que contam histórias. Encontre receitas práticas, tradicionais e contemporâneas com o olhar crítico e cultural da CartaCapital

Bolinho de feijoada crocante por fora e cremoso por dentro: veja como fazer esse petisco para o fim de semana

Bolinho de feijoada crocante por fora e cremoso por dentro: veja como fazer esse petisco para o fim de semana

Poucas combinações agradam tanto quanto um aperitivo quentinho acompanhado de boa companhia no fim de semana. O bolinho de feijoada une o sabor marcante de um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira a uma casquinha irresistível, junto, ainda, a um interior macio a cada […]

Por EdiCase | 15.08.2026 13h03
Ceviche, gaspacho, carpaccio e tartare: receitas ricas em proteínas e refrescantes para preparar sem usar o fogão

Ceviche, gaspacho, carpaccio e tartare: receitas ricas em proteínas e refrescantes para preparar sem usar o fogão

Nem sempre é preciso ligar o fogão para servir algo gostoso e nutritivo. Frias, práticas e cheias de sabor, opções como gaspacho, ceviche, carpaccio e tartare caíram no gosto de quem busca refeições leves nos dias quentes. Reunimos quatro receitas ricas em proteínas para você […]

Por EdiCase | 14.08.2026 19h03
Anel de lula crocante: aprenda a fazer esse petisco fácil e saboroso para aproveitar o fim de semana

Anel de lula crocante: aprenda a fazer esse petisco fácil e saboroso para aproveitar o fim de semana

Os encontros de fim de semana são uma ótima oportunidade para reunir a família ou os amigos e saborear petiscos enquanto a conversa acontece. Para esses momentos, o anel de lula crocante é uma excelente opção, pois combina sabor, textura e praticidade. Dourado por fora […]

Por EdiCase | 14.08.2026 16h03

Esta receita quente de abacate com ovo é fácil de preparar e surpreende pelo sabor

O abacate com ovo assado é uma opção prática e saborosa para quem deseja variar o cardápio. Com poucos ingredientes e preparo simples, a receita pode ser servida como entrada, aperitivo ou até mesmo em ocasiões especiais. O ovo é assado diretamente na metade do […]

Por EdiCase | 14.08.2026 13h03
Moqueca de peixe: aprenda 3 receitas fáceis e saudáveis para o jantar

Moqueca de peixe: aprenda 3 receitas fáceis e saudáveis para o jantar

A moqueca é um prato popular no Brasil, conhecido pelo sabor marcante e pela combinação de peixe, vegetais, ervas e temperos. Ao longo do tempo, a receita ganhou diferentes variações, que refletem ingredientes e tradições de diversas regiões do país, como as famosas versões baiana […]

Por EdiCase | 13.08.2026 19h03
Torta de vegetais: 4 receitas fáceis e saudáveis para o lanche da tarde

Torta de vegetais: 4 receitas fáceis e saudáveis para o lanche da tarde

As tortas de vegetais são uma opção prática para variar o lanche da tarde e incluir diferentes ingredientes na alimentação. Com massas simples e recheios cremosos, é possível preparar versões saborosas e nutritivas para aproveitar legumes e verduras de diferentes formas.  A seguir, veja 4 […]

Por EdiCase | 13.08.2026 19h02
5 receitas saudáveis com abóbora-japonesa para o almoço

5 receitas saudáveis com abóbora-japonesa para o almoço

A abóbora-japonesa, também conhecida como abóbora-cabotiá, além de versátil e saborosa, é uma aliada da alimentação equilibrada. Ela é fonte de fibras, vitaminas A e C e potássio, nutrientes que contribuem para o bom funcionamento do organismo. Com ela, é possível preparar uma variedade de […]

Por EdiCase | 13.08.2026 16h03
Alho-poró: 3 receitas fáceis e saborosas para o jantar 

Alho-poró: 3 receitas fáceis e saborosas para o jantar 

O alho-poró é um vegetal suave e levemente adocicado, conhecido pelo aroma marcante e pela textura macia quando cozido. Além de acrescentar sabor aos pratos, ele é uma opção versátil para incluir nas refeições e pode ser preparado de diferentes maneiras. Suas folhas e seu […]

Por EdiCase | 12.08.2026 19h03
Para que serve o chá de manjericão? Veja 5 receitas e os seus benefícios

Para que serve o chá de manjericão? Veja 5 receitas e os seus benefícios

O manjericão é uma planta aromática muito utilizada na culinária e na medicina natural. Suas folhas possuem um aroma marcante e são ricas em compostos antioxidantes, anti-inflamatórios e antibacterianos. Além disso, é fonte de cálcio, magnésio, potássio, vitaminas A e C, entre outros nutrientes. O […]

Por EdiCase | 12.08.2026 19h03
Torta de liquidificador proteica: 4 receitas fáceis para o lanche da tarde

Torta de liquidificador proteica: 4 receitas fáceis para o lanche da tarde

Prática, versátil e capaz de render um lanche da tarde nutritivo, a torta de liquidificador é uma ótima amiga de quem quer fugir dos ultraprocessados sem passar horas na cozinha. Ao reforçar a massa e o recheio com boas fontes de proteína, dá para transformar […]

Por EdiCase | 12.08.2026 16h03