Gastronomia

Pantagruélicas

Sangue, trufas e alta gastronomia

Longe dos clichês de violência, 'Pig' usa o submundo real e implacável do comércio de trufas para entregar o papel mais refinado da carreira recente de Nicolas Cage

O homem que respondeu ao hambúrguer com penne

Por Roberto Rockmann

Sem celular, por favor

Em um mundo onde dois terços da população transforma as refeições em conteúdo, alguns restaurantes tentam resgatar a conexão humana

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A conta chega?

Em uma semana de março, dois restaurantes influentes no mundo anunciaram profundas mudanças. Em ambos os casos, quem assinou o cheque não foi a moral, mas o dinheiro

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Marketing gastronômico: 5 dicas para ter um diferencial competitivo

Consultora aponta práticas de marketing gastronômico ligadas a posicionamento, experiência do cliente, escuta ativa e padronização para o setor em 2026

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Projeto Chefs de Origem aproxima pequenos produtores do mercado da alta gastronomia

Objetivo do evento, que acontece amanhã (22), é valorizar a produção de alimentos de origem diferenciada e típicos da cultura brasileira

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Revista

Ver Tudo

Edição da Semana

A nova ameaça de tarifaço de Trump entra na conta do senador, em outro ato de lesa-pátria do clã Bolsonaro

CAPA

Tarifaço político

Com a complacência de Flávio Bolsonaro, os EUA voltam a assediar o Brasil

Por Carlos Drummond

ANÁLISE

Trump ataca

A classificação de facções criminosas domésticas como terroristas e a ameaça de um novo tarifaço não são atos isolados, e sim uma ofensiva contra a soberania brasileira

Por Pedro Serrano