Alimentação
Do Micro Ao Macro
Com a fome em queda no Brasil, segurança alimentar ganha novo impulso
Com avanço na redução da fome, soluções de biotecnologia e novos ingredientes fortalecem a segurança alimentar e ampliam o acesso à nutrição.
Restaurantes ampliam ações contra desperdício, mas não atendem expectativas dos clientes
Por Do Micro ao MacroEntre lupas, ingredientes fantasmas e outras surpresas
Com embalagens atraentes, mas enganadoras, consumidores precisam dar um zoom além dos títulos e slogans para garantir escolhas bem informadas nos mercados
4min de leituraA arte de fidelizar: três passos para fortalecer o relacionamento com seu público
Executivo explica como atendimento, ambiente e surpresas podem transformar consumidores em defensores da marca.
3min de leituraO banquete da crise alimentar e o preço social da comida no Brasil
No país que exporta grãos e importa ultraprocessados, a fome e a obesidade são sintomas de um modelo alimentar que adoece pessoas e territórios
9min de leituraComida asiática no delivery atrai investidores e amplia mercado de franquias
Setor de alimentação cresce no franchising e movimenta bilhões com a popularidade da culinária oriental
2min de leituraRevista
Ver Tudo
CAPA
O figurino final
Campanha à reeleição terá Lula contra os poderosos e o “sistema”, foco na soberania nacional e promessa de um robusto legado
Por André Barrocal
CIÊNCIA
Zica sideral
A explosão de um foguete em Alcântara e a perda de satélites ofuscam a retomada do programa espacial brasileiro
Por Maurício Thuswohl
POLILAMINA
Reconexão neural
Com aval da Anvisa, testes clínicos abrem caminho para tratamento inovador de lesões na medula espinhal
Por Fabíola Mendonça
PSICODÉLICOS
Ayahuasca no marketplace
O chá movimenta um lucrativo mercado à margem da lei, mas a repressão parece alcançar apenas os povos indígenas
MERCOSUL-UE
Toma lá, dá cá
Prestes a ser assinado, o acordo comercial traz riscos imediatos, benefícios a prazo e divergências quanto ao seu real efeito para o País
Por Carlos Drummond
ARTIGO
Colonialismo verde
Apesar da retórica ambiental, o acordo preserva privilégios dos europeus e desloca custos ambientais ao Sul Global
Por Adilson Vieira e Pedro Ivo Batista
EUA
Poder absoluto
Sem enfrentar resistência efetiva, Donald Trump proclama ao mundo que nada o limitará, além de sua própria “moralidade”
Por João Paulo Charleaux
PREDIÇÕES
Cassino político
Aposta suspeita em queda de Maduro expõe vícios e armadilhas do bilionário “mercado de previsões”
Por Clarissa Carvalhaes
CINEMA
Dobradinha histórica
As vitórias de 'O Agente Secreto' no Globo de Ouro coroam as trajetórias de profissionais persistentes e coerentes
Por Ana Paula Sousa
LIVRO
Uma teoria e suas mutações
Por serem “sonhadoras demais”, as ideias marxistas nunca deixam de soar como ameaça para as classes dominantes
Por Fábio Mascaro Querido
Do Micro Ao Macro
Tecnologia e sustentabilidade redefinem mercado de alimentação em 2025
Setor com 1 milhão de operadores no Brasil adota automação e redução de desperdício, segundo Abrasel
Por CartaCapital | 31.01.2025 14h00
Sociedade
As duas caras da filantropia: o perigoso custo das doações de produtos ultraprocessados
Ação de responsabilidade social esconde riscos à saúde alimentar de vulneráveis no Brasil, México, Colômbia e Peru
Por Agência Pública | 15.01.2025 17h04
Do Micro Ao Macro
Varejo alimentar cresce 5,4% e alcança R$ 1,27 trilhão em 2024
Projeção realizada pela Scanntech aponta que setor, que representa 10,84% do PIB nacional, cresce em volume nos primeiros trimestres do ano
Por CartaCapital | 02.01.2025 16h00
Saúde
Como a alimentação saudável pode reduzir a dor crônica
Alimentos nunca substituirão o poder de analgésicos, mas os cientistas estão descobrindo quais deles ajudam a reduzir a dor e como fazem isso
Por Deutsche Welle | 29.12.2024 10h21
Saúde
Por que alergias alimentares estão cada vez mais comuns
No Reino Unido, novos casos dobraram em dez anos, e a situação é semelhante em outros países. Possíveis explicações estão no alto consumo de ultraprocessados e nos ambientes com baixa contaminação microbiana
Por Deutsche Welle | 01.09.2024 09h58
Do Micro Ao Macro
Setor de alimentação cresce 19% no faturamento e 12% em volume de lojas
Dados são da Pesquisa Setorial de Food Service 2024, da Galunion Consultoria em parceria com a Associação Brasileira de Franchising
Por Allan Ravagnani | 08.08.2024 11h00
CartaExpressa
IPCA-15: prévia da inflação registra alta de 0,33% em novembro
O índice acumula alta de 4,30% no ano. Já o crescimento no período referente aos últimos doze meses é de 4,84%
Por André Lucena | 28.11.2023 10h22
Economia
Lula anuncia o programa Brasil sem Fome com críticas a Bolsonaro: 'Pegamos o País destruído'
A meta do governo federal é retirar o Brasil do Mapa da Fome até 2030
Por CartaCapital | 31.08.2023 19h18
Sociedade
Oreo patrocina reencontro do Castelo Rá-Tim-Bum, mas TV Cultura, que é pública, não revela valor
A Mondelez, fabricante da bolacha ultraprocessada, fechou acordo que permite usar os atores, cenário e marca do Castelo Rá-Tim-Bum em propagandas; contrato com o canal deveria ser público, diz especialista
Por O Joio e o Trigo | 02.08.2023 13h40
CartaExpressa
Bela Gil recusou convite para integrar governo de Lula
Filha do cantor e ex-ministro da Cultura Gilberto Gil, Bela se dedica a projetos sobre veganismo e alimentação sustentável em seus canais
Por Caio César | 08.01.2023 10h02