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Do Micro Ao Macro
Marketing gastronômico: 5 dicas para ter um diferencial competitivo
Consultora aponta práticas de marketing gastronômico ligadas a posicionamento, experiência do cliente, escuta ativa e padronização para o setor em 2026
Delivery tem ticket médio 12% maior que presencial no food service, mostra estudo
Por Do Micro ao MacroFranchising aponta tendências para o food service em 2026
Franchising de alimentação deve avançar com automação, delivery próprio e foco em sustentabilidade, segundo dados da ABF e análise de especialistga
3min de leituraCom a fome em queda no Brasil, segurança alimentar ganha novo impulso
Com avanço na redução da fome, soluções de biotecnologia e novos ingredientes fortalecem a segurança alimentar e ampliam o acesso à nutrição.
3min de leituraCurso gratuito ajuda mulheres a crescer no mercado da alimentação
O curso gratuito Crescendo Meu Negócio de Alimentação quer atingir 7 mil mulheres e já reúne histórias de quem aumentou renda e organização do negócio
3min de leituraRestaurantes ampliam ações contra desperdício, mas não atendem expectativas dos clientes
Pesquisa da Ticket mostra que 82% dos estabelecimentos já adotam medidas contra o desperdício, mas práticas mais desejadas pelos consumidores seguem em baixa
3min de leituraRevista
Ver Tudo
CAPA
O figurino final
Campanha à reeleição terá Lula contra os poderosos e o “sistema”, foco na soberania nacional e promessa de um robusto legado
Por André Barrocal
CIÊNCIA
Zica sideral
A explosão de um foguete em Alcântara e a perda de satélites ofuscam a retomada do programa espacial brasileiro
Por Maurício Thuswohl
POLILAMINA
Reconexão neural
Com aval da Anvisa, testes clínicos abrem caminho para tratamento inovador de lesões na medula espinhal
Por Fabíola Mendonça
PSICODÉLICOS
Ayahuasca no marketplace
O chá movimenta um lucrativo mercado à margem da lei, mas a repressão parece alcançar apenas os povos indígenas
MERCOSUL-UE
Toma lá, dá cá
Prestes a ser assinado, o acordo comercial traz riscos imediatos, benefícios a prazo e divergências quanto ao seu real efeito para o País
Por Carlos Drummond
ARTIGO
Colonialismo verde
Apesar da retórica ambiental, o acordo preserva privilégios dos europeus e desloca custos ambientais ao Sul Global
Por Adilson Vieira e Pedro Ivo Batista
EUA
Poder absoluto
Sem enfrentar resistência efetiva, Donald Trump proclama ao mundo que nada o limitará, além de sua própria “moralidade”
Por João Paulo Charleaux
PREDIÇÕES
Cassino político
Aposta suspeita em queda de Maduro expõe vícios e armadilhas do bilionário “mercado de previsões”
Por Clarissa Carvalhaes
CINEMA
Dobradinha histórica
As vitórias de 'O Agente Secreto' no Globo de Ouro coroam as trajetórias de profissionais persistentes e coerentes
Por Ana Paula Sousa
LIVRO
Uma teoria e suas mutações
Por serem “sonhadoras demais”, as ideias marxistas nunca deixam de soar como ameaça para as classes dominantes
Por Fábio Mascaro Querido
Do Micro Ao Macro
Brasileiros lideram percepção positiva sobre alimentação sustentável
Pesquisa aponta engajamento crescente com práticas alimentares que reduzem impacto ambiental e promovem mudanças no setor de foodservice
Por Allan Ravagnani | 06.12.2024 14h00
Do Micro Ao Macro
Setor de foodservice projeta crescimento de 7% ao ano até 2028
Estudo indica que o mercado de alimentação fora de casa no Brasil está em expansão e atrai atividades de M&A
Por CartaCapital | 25.09.2024 19h00
Do Micro Ao Macro
Setor de alimentação cresce 19% no faturamento e 12% em volume de lojas
Dados são da Pesquisa Setorial de Food Service 2024, da Galunion Consultoria em parceria com a Associação Brasileira de Franchising
Por Allan Ravagnani | 08.08.2024 11h00
Do Micro Ao Macro
Bares e restaurantes registram alta no movimento em maio, mostra Índice
Crescimento da demanda no Dia das Mães é uma das principais justificativas para o resultado positivo
Por CartaCapital | 23.06.2024 08h00