Bares e Restaurantes
Do Micro Ao Macro
Marketing gastronômico: 5 dicas para ter um diferencial competitivo
Consultora aponta práticas de marketing gastronômico ligadas a posicionamento, experiência do cliente, escuta ativa e padronização para o setor em 2026
Delivery tem ticket médio 12% maior que presencial no food service, mostra estudo
Por Do Micro ao MacroRestaurantes ampliam ações contra desperdício, mas não atendem expectativas dos clientes
Pesquisa da Ticket mostra que 82% dos estabelecimentos já adotam medidas contra o desperdício, mas práticas mais desejadas pelos consumidores seguem em baixa
3min de leituraComida asiática no delivery atrai investidores e amplia mercado de franquias
Setor de alimentação cresce no franchising e movimenta bilhões com a popularidade da culinária oriental
2min de leituraDia do Cliente: 5 estratégias para fidelizar consumidores em restaurantes e bares
Especialista aponta como tecnologia e atendimento estruturado fortalecem o relacionamento no setor de food service
2min de leituraO que jovens e idosos preferem comer e beber no varejo brasileiro
Pesquisa da Rock Encantech revela mudanças de hábitos entre biscoitos, frutas, leite, cerveja e refrigerantes conforme a idade
3min de leituraRevista
Ver Tudo
CAPA
O figurino final
Campanha à reeleição terá Lula contra os poderosos e o “sistema”, foco na soberania nacional e promessa de um robusto legado
Por André Barrocal
CIÊNCIA
Zica sideral
A explosão de um foguete em Alcântara e a perda de satélites ofuscam a retomada do programa espacial brasileiro
Por Maurício Thuswohl
POLILAMINA
Reconexão neural
Com aval da Anvisa, testes clínicos abrem caminho para tratamento inovador de lesões na medula espinhal
Por Fabíola Mendonça
PSICODÉLICOS
Ayahuasca no marketplace
O chá movimenta um lucrativo mercado à margem da lei, mas a repressão parece alcançar apenas os povos indígenas
MERCOSUL-UE
Toma lá, dá cá
Prestes a ser assinado, o acordo comercial traz riscos imediatos, benefícios a prazo e divergências quanto ao seu real efeito para o País
Por Carlos Drummond
ARTIGO
Colonialismo verde
Apesar da retórica ambiental, o acordo preserva privilégios dos europeus e desloca custos ambientais ao Sul Global
Por Adilson Vieira e Pedro Ivo Batista
EUA
Poder absoluto
Sem enfrentar resistência efetiva, Donald Trump proclama ao mundo que nada o limitará, além de sua própria “moralidade”
Por João Paulo Charleaux
PREDIÇÕES
Cassino político
Aposta suspeita em queda de Maduro expõe vícios e armadilhas do bilionário “mercado de previsões”
Por Clarissa Carvalhaes
CINEMA
Dobradinha histórica
As vitórias de 'O Agente Secreto' no Globo de Ouro coroam as trajetórias de profissionais persistentes e coerentes
Por Ana Paula Sousa
LIVRO
Uma teoria e suas mutações
Por serem “sonhadoras demais”, as ideias marxistas nunca deixam de soar como ameaça para as classes dominantes
Por Fábio Mascaro Querido
Do Micro Ao Macro
Bares e restaurantes: consumo de cerveja no Brasil deve ultrapassar 8 bilhões de litros em 2025
Categorias premium e sem álcool impulsionam o crescimento, enquanto o setor enfrenta desafios de custo e sustentabilidade
Por Do Micro ao Macro | 25.06.2025 12h00
Do Micro Ao Macro
Mercado de cerveja sem álcool no Brasil cresce 5 vezes e muda hábitos de consumo
Entre 2019 e 2024, volume saltou de 140 para 702 milhões de litros, impulsionado por inovação e mudança de comportamento
Por Do Micro ao Macro | 14.06.2025 15h00
Do Micro Ao Macro
Dia das Mães: 5 Dicas para atrair clientes e oferecer uma experiência memorável
Combinando tecnologia, atendimento humanizado e cardápio exclusivo, estabelecimentos podem transformar a data em uma experiência inesquecível
Por Do Micro ao Macro | 09.05.2025 17h00
Do Micro Ao Macro
Evite 5 erros que podem comprometer a abertura de um restaurante
Especialista em negócios gastronômicos alerta para falhas na precificação, gestão de equipe e controle financeiro
Por Do Micro ao Macro | 14.04.2025 08h00
Do Micro Ao Macro
Consumo deve crescer em bares e restaurantes com alta na confiança do consumidor
Setor se prepara para aumento no movimento com novo crédito via FGTS e feriados prolongados
Por Do Micro ao Macro | 31.03.2025 17h00
Do Micro Ao Macro
WhatsApp impulsiona faturamento do delivery em bares e restaurantes
Pesquisa revela que 26% da receita das entregas vem de pedidos pelo aplicativo, enquanto marketplaces lideram com 54%
Por Do Micro ao Macro | 17.03.2025 14h00
Do Micro Ao Macro
Quanto custa para bares e restaurantes transmitirem jogos do Brasileirão em 2025?
Novo modelo de pacotes exige planejamento dos estabelecimentos para exibir os principais campeonatos de futebol
Por Do Micro ao Macro | 12.03.2025 14h00
Do Micro Ao Macro
Empreendedorismo feminino avança em bares e restaurantes
Mulheres representam quase metade da força de trabalho no setor de alimentação fora do lar
Por Do Micro ao Macro | 09.03.2025 11h00
Do Micro Ao Macro
Estudo revela crescimento e mudanças no emprego formal em supermercados e restaurantes
Pesquisa inédita feita pela Fipe e Alelo mostra avanço no Norte e Nordeste, com destaque para salários e expansão regional
Por CartaCapital | 25.01.2025 14h00
Do Micro Ao Macro
Sebrae: Horário de verão pode aumentar vendas de pequenos negócios
A maior exposição à luz natural pode estimular o consumo e movimentar setores como comércio, turismo e restaurantes
Por CartaCapital | 14.10.2024 12h30