Bares e Restaurantes
Do Micro Ao Macro
Marketing gastronômico: 5 dicas para ter um diferencial competitivo
Consultora aponta práticas de marketing gastronômico ligadas a posicionamento, experiência do cliente, escuta ativa e padronização para o setor em 2026
Delivery tem ticket médio 12% maior que presencial no food service, mostra estudo
Por Do Micro ao MacroRestaurantes ampliam ações contra desperdício, mas não atendem expectativas dos clientes
Pesquisa da Ticket mostra que 82% dos estabelecimentos já adotam medidas contra o desperdício, mas práticas mais desejadas pelos consumidores seguem em baixa
3min de leituraComida asiática no delivery atrai investidores e amplia mercado de franquias
Setor de alimentação cresce no franchising e movimenta bilhões com a popularidade da culinária oriental
2min de leituraDia do Cliente: 5 estratégias para fidelizar consumidores em restaurantes e bares
Especialista aponta como tecnologia e atendimento estruturado fortalecem o relacionamento no setor de food service
2min de leituraO que jovens e idosos preferem comer e beber no varejo brasileiro
Pesquisa da Rock Encantech revela mudanças de hábitos entre biscoitos, frutas, leite, cerveja e refrigerantes conforme a idade
3min de leituraRevista
Ver Tudo
CAPA
Senhor da guerra
O presidente dos EUA abandona o figurino de “promotor da paz”
Por Jamil Chade
ORIENTE MÉDIO
Erro de cálculo?
O Irã não é a Líbia ou o Iraque, muito menos a Palestina
Por Paulo Nogueira Batista Jr.
DITADURA
Os filhos da repressão
Grupo de familiares de perseguidos pelo regime lutam por uma anistia coletiva e pela memória
8 DE MARÇO
Chaga aberta
Pacto nacional une os Três Poderes no combate ao feminicídio, que mata quatro mulheres por dia
Por Mariana Serafini
CPMI DO INSS
Bode na sala
Fábio Luís da Silva, o “Lulinha”, volta a servir de instrumento da oposição para atingir o presidente
Por André Barrocal
BAHIA
Fúria invasora
Após demarcação, o conflito entre indígenas e fazendeiros se agrava no extremo sul do estado
Por Fabíola Mendonça
ANÁLISE
Capital vs. trabalho
A campanha contra a redução da jornada vai além do debate econômico. É a velha luta de classes
Por Jorge Luiz Souto Maior
OPINIÃO
Emagrecimento em pílulas
O Wegovy em comprimidos aguarda a aprovação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária
Por Adalberto Viviani
TECNOLOGIA
Lições do passado
A reserva de mercado de informática gerava resultados robustos até pressões de fora levarem ao seu fim
Por Felipe Augusto Machado e James Görgen
ULTRALIBERALISMO
O “sucesso” de Milei
Queridinho dos ultraortodoxos, o presidente empurra o país para a estagflação, misto de recessão e alta de preços
Por Martín Granovsky
Do Micro Ao Macro
Bares e restaurantes: consumo de cerveja no Brasil deve ultrapassar 8 bilhões de litros em 2025
Categorias premium e sem álcool impulsionam o crescimento, enquanto o setor enfrenta desafios de custo e sustentabilidade
Por Do Micro ao Macro | 25.06.2025 12h00
Do Micro Ao Macro
Mercado de cerveja sem álcool no Brasil cresce 5 vezes e muda hábitos de consumo
Entre 2019 e 2024, volume saltou de 140 para 702 milhões de litros, impulsionado por inovação e mudança de comportamento
Por Do Micro ao Macro | 14.06.2025 15h00
Do Micro Ao Macro
Dia das Mães: 5 Dicas para atrair clientes e oferecer uma experiência memorável
Combinando tecnologia, atendimento humanizado e cardápio exclusivo, estabelecimentos podem transformar a data em uma experiência inesquecível
Por Do Micro ao Macro | 09.05.2025 17h00
Do Micro Ao Macro
Evite 5 erros que podem comprometer a abertura de um restaurante
Especialista em negócios gastronômicos alerta para falhas na precificação, gestão de equipe e controle financeiro
Por Do Micro ao Macro | 14.04.2025 08h00
Do Micro Ao Macro
Consumo deve crescer em bares e restaurantes com alta na confiança do consumidor
Setor se prepara para aumento no movimento com novo crédito via FGTS e feriados prolongados
Por Do Micro ao Macro | 31.03.2025 17h00
Do Micro Ao Macro
WhatsApp impulsiona faturamento do delivery em bares e restaurantes
Pesquisa revela que 26% da receita das entregas vem de pedidos pelo aplicativo, enquanto marketplaces lideram com 54%
Por Do Micro ao Macro | 17.03.2025 14h00
Do Micro Ao Macro
Quanto custa para bares e restaurantes transmitirem jogos do Brasileirão em 2025?
Novo modelo de pacotes exige planejamento dos estabelecimentos para exibir os principais campeonatos de futebol
Por Do Micro ao Macro | 12.03.2025 14h00
Do Micro Ao Macro
Empreendedorismo feminino avança em bares e restaurantes
Mulheres representam quase metade da força de trabalho no setor de alimentação fora do lar
Por Do Micro ao Macro | 09.03.2025 11h00
Do Micro Ao Macro
Estudo revela crescimento e mudanças no emprego formal em supermercados e restaurantes
Pesquisa inédita feita pela Fipe e Alelo mostra avanço no Norte e Nordeste, com destaque para salários e expansão regional
Por CartaCapital | 25.01.2025 14h00
Do Micro Ao Macro
Sebrae: Horário de verão pode aumentar vendas de pequenos negócios
A maior exposição à luz natural pode estimular o consumo e movimentar setores como comércio, turismo e restaurantes
Por CartaCapital | 14.10.2024 12h30