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Exaustores de cozinha: como escolher, usar e calcular o tamanho ideal para sua casa?
Com o crescimento dos apartamentos compactos, o que se faz na cozinha chega a todos os ambientes
Qual o perfume de seu apartamento: bacon, batatas fritas ou feijão? Parece brincadeira, mas com o crescimento dos apartamentos compactos, o que se faz na cozinha chega a todos os ambientes. Para evitar esse problema a instalação de exaustores é uma medida necessária. Mas como escolher o equipamento ideal? Aqui vão algumas informações úteis para você.
Exaustor ou depurador: qual é a diferença?
O exaustor trabalha expulsando o ar quente e carregado de fumaça para fora da casa, por meio de dutos. Já o depurador puxa o ar, passa por filtros de metal e carvão ativado, retém parte da gordura e devolve o ar filtrado para o ambiente. Coifas de marcas como Tramontina, Electrolux, Fischer e Suggar costumam oferecer as duas funções: exaustão e depuração, selecionadas por um botão.
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Em locais onde é possível instalar dutos até a área externa, a função exaustor costuma ser mais eficiente. Em apartamentos sem essa possibilidade, o modo depurador é a alternativa mais viável para reduzir odores.
Como calcular a potência ideal do exaustor?
O cálculo mais usado leva em conta o volume da cozinha. Basta multiplicar largura, comprimento e altura do ambiente para chegar ao volume em metros cúbicos. Depois, multiplica-se esse número por uma taxa de renovação de ar que costuma variar entre 10 e 15 trocas por hora.
Em uma cozinha de 3 m x 3 m x 2,7 m, por exemplo, o volume é de 24,3 m³. Se o objetivo for 12 renovações por hora, o ideal é um exaustor com capacidade próxima de 300 m³/h. Coifas de marcas como Brastemp, Bosch, Elica, Franke e Philco apresentam essa informação nas especificações técnicas. Em cozinhas maiores, com ilhas ou cooktops de cinco ou seis bocas, modelos que ultrapassam 600 m³/h podem ser mais adequados.
Exaustores móveis e alternativas para cozinhas pequenas
Nem toda cozinha permite instalação de dutos. Para esses casos, há depuradores compactos e exaustores de mesa ou de parede com filtros internos. Eles não alcançam a mesma eficiência de sistemas de exaustão para área externa, mas ajudam a reduzir fumaça e cheiro intenso. Algumas linhas portáteis de marcas internacionais, como a alemã Klarstein, oferecem produtos voltados a espaços menores ou cozinhas temporárias.
Em quitinetes e cozinhas de estúdio, a escolha de um depurador com múltiplas camadas de filtro metálico e carvão ativado faz diferença no dia a dia.
Instalação correta melhora o desempenho
A altura entre o fogão e a coifa ou exaustor é um ponto fundamental. A maioria dos fabricantes recomenda entre 60 cm e 75 cm para fogões a gás, e um pouco menos para cooktops elétricos ou por indução. Distâncias muito grandes diminuem a eficiência da sucção; muito pequenas podem gerar desconforto térmico.
Em sistemas com dutos, o ideal é manter trajetos curtos, com o mínimo possível de curvas. Cada curva adiciona resistência ao fluxo de ar e pode reduzir a capacidade real do equipamento. Em projetos mais elaborados, instaladores utilizam dutos metálicos rígidos, que favorecem o desempenho em comparação com mangueiras muito flexíveis.
Ruído, consumo de energia e uso no dia a dia
Exaustores modernos trazem múltiplas velocidades. Para cozimentos leves, como aquecer alimentos ou ferver água, a velocidade baixa costuma ser suficiente. Frituras e grelhados pedem potência máxima. Equipamentos de marcas como Electrolux, Bosch e Elica destacam níveis de ruído em decibéis nas fichas técnicas, facilitando a escolha para quem se incomoda com barulho.
No consumo, esses aparelhos se aproximam de ventiladores potentes. O uso consciente, apenas durante o preparo e alguns minutos depois, ajuda a equilibrar a conta de energia.
Limpeza e manutenção prolongam a vida útil
Filtros metálicos removíveis devem ser lavados periodicamente com água morna e detergente neutro para retirar gordura acumulada. Quando presentes, filtros de carvão ativado precisam ser trocados de tempos em tempos, conforme indicação do fabricante. Ignorar essa etapa reduz a eficiência e pode deixar o equipamento mais ruidoso.
A parte externa também deve ser limpa com pano macio, evitando produtos abrasivos que danificam aço inox ou vidro. Em modelos mais sofisticados, como algumas coifas de ilha da Franke ou Elica, a limpeza regular preserva o acabamento e mantém o design em destaque na cozinha.
Este conteúdo foi criado com auxílio de inteligência artificial e supervisionado por um jornalista do ToqueTec
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