Gastronomia
Roberto Rockmann | Pantagruélicas
Um quarto de século
As transformações sobre as mesas de Nova York e São Paulo nos últimos 25 anos
Clássicas mesas numa São Paulo gourmetizada
Por Roberto RockmannVale quanto pesa
A incrível tentação de um restaurante por quilo
3min de leituraO simbolismo e os sabores da festa junina
Explorar as tradições e cozinhar pratos típicos da festividade é um modo de valorizar nossa cultura
9min de leituraLovely Rita
Rita não é apenas um nome. É muito mais
4min de leituraFilé à Cubana
Como a roupa, o automóvel e os móveis, a comida também costuma sair de moda
3min de leituraRevista
Ver Tudo
HOMENAGEM
Homem universal
Mino sai da vida para entrar na história
Por Luiz Gonzaga Belluzzo
MEMÓRIA
O maior
A trajetória de Mino Carta confunde-se com a própria história do jornalismo contemporâneo do Brasil
Por CartaCapital
O ÚLTIMO ADEUS
Despedida honrosa
Políticos e colegas lembram o protagonismo de Mino Carta no jornalismo e na vida brasileira
8 DE JANEIRO
Dois mais dois
A peça final do procurador-geral Paulo Gonet demole os sofríveis argumentos que negam a tentativa de golpe
Por André Barrocal
CRISE CLIMÁTICA
Alvo duplo
Reduzir as emissões de CO₂ é prioridade, mas também devemos combater os chamados poluentes de vida curta
Por Paulo Artaxo
ARGENTINA
A nova velha casta
Contra as denúncias de corrupção que atingem a irmã, Javier Milei recorre à teoria da conspiração e à censura
Por Martín Granovsky
FRANÇA
Crise contratada
Com menos de um ano no poder, o premier François Bayrou está com a cabeça a prêmio
Por João Paulo Charleaux
COLUNA
O dragão se move
Em resposta a Trump, a China apresenta sua proposta de uma nova ordem global
Por Jamil Chade
MÚSICA
A violência em rima
Kendrick Lamar, considerado o rapper mais influente do mundo, realiza no fim deste mês o seu primeiro show no Brasil
Por Augusto Diniz
IDEIAS
A excentricidade como herança
O Bom Mal evidencia o diálogo da autora argentina Samanta Schweblin com a literatura fantástica latino-americana
Por Paula Sperb
Artigo
Breve história da mesa brasileira
A origem da nossa alimentação nos relatos do folclorista e pesquisador Câmara Cascudo e as mudanças de hábitos trazidas pela modernidade
Por CartaCapital | 22.11.2013 00h00
Opinião
Breve história da mesa brasileira
A origem da nossa alimentação nos relatos do folclorista e pesquisador Câmara Cascudo e as mudanças de hábitos trazidas pela modernidade
Por CartaCapital | 22.11.2013 00h00