food service
Do Micro Ao Macro
Consumidor maduro redefine decisões no varejo alimentar
Público acima dos 40 anos amplia influência nas compras de alimentos e pressiona redes por organização, clareza, saudabilidade e conveniência
Marketing gastronômico: 5 dicas para ter um diferencial competitivo
Por Do Micro ao MacroDelivery tem ticket médio 12% maior que presencial no food service, mostra estudo
Delivery deve faturar R$ 79 bilhões em 2025, com 150 milhões de pedidos mensais e ticket médio 12% maior
2min de leituraFranchising aponta tendências para o food service em 2026
Franchising de alimentação deve avançar com automação, delivery próprio e foco em sustentabilidade, segundo dados da ABF e análise de especialistga
3min de leituraCom a fome em queda no Brasil, segurança alimentar ganha novo impulso
Com avanço na redução da fome, soluções de biotecnologia e novos ingredientes fortalecem a segurança alimentar e ampliam o acesso à nutrição.
3min de leituraCurso gratuito ajuda mulheres a crescer no mercado da alimentação
O curso gratuito Crescendo Meu Negócio de Alimentação quer atingir 7 mil mulheres e já reúne histórias de quem aumentou renda e organização do negócio
3min de leituraRevista
Ver Tudo
CAPA
Senhor da guerra
O presidente dos EUA abandona o figurino de “promotor da paz”
Por Jamil Chade
ORIENTE MÉDIO
Erro de cálculo?
O Irã não é a Líbia ou o Iraque, muito menos a Palestina
Por Paulo Nogueira Batista Jr.
DITADURA
Os filhos da repressão
Grupo de familiares de perseguidos pelo regime lutam por uma anistia coletiva e pela memória
8 DE MARÇO
Chaga aberta
Pacto nacional une os Três Poderes no combate ao feminicídio, que mata quatro mulheres por dia
Por Mariana Serafini
CPMI DO INSS
Bode na sala
Fábio Luís da Silva, o “Lulinha”, volta a servir de instrumento da oposição para atingir o presidente
Por André Barrocal
BAHIA
Fúria invasora
Após demarcação, o conflito entre indígenas e fazendeiros se agrava no extremo sul do estado
Por Fabíola Mendonça
ANÁLISE
Capital vs. trabalho
A campanha contra a redução da jornada vai além do debate econômico. É a velha luta de classes
Por Jorge Luiz Souto Maior
OPINIÃO
Emagrecimento em pílulas
O Wegovy em comprimidos aguarda a aprovação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária
Por Adalberto Viviani
TECNOLOGIA
Lições do passado
A reserva de mercado de informática gerava resultados robustos até pressões de fora levarem ao seu fim
Por Felipe Augusto Machado e James Görgen
ULTRALIBERALISMO
O “sucesso” de Milei
Queridinho dos ultraortodoxos, o presidente empurra o país para a estagflação, misto de recessão e alta de preços
Por Martín Granovsky
Do Micro Ao Macro
Restaurantes ampliam ações contra desperdício, mas não atendem expectativas dos clientes
Pesquisa da Ticket mostra que 82% dos estabelecimentos já adotam medidas contra o desperdício, mas práticas mais desejadas pelos consumidores seguem em baixa
Por Do Micro ao Macro | 01.11.2025 17h00
Do Micro Ao Macro
A arte de fidelizar: três passos para fortalecer o relacionamento com seu público
Executivo explica como atendimento, ambiente e surpresas podem transformar consumidores em defensores da marca.
Por Do Micro ao Macro | 21.10.2025 10h00
Do Micro Ao Macro
Comida asiática no delivery atrai investidores e amplia mercado de franquias
Setor de alimentação cresce no franchising e movimenta bilhões com a popularidade da culinária oriental
Por Do Micro ao Macro | 28.09.2025 15h00
Do Micro Ao Macro
Padarias no Brasil faturam R$ 153 bilhões e atraem empreendedores para franquias e marcas próprias
Setor cresce com consumidores em busca de experiências gastronômicas e levanta debate sobre o modelo de negócio mais vantajoso
Por Do Micro ao Macro | 15.08.2025 16h00
Do Micro Ao Macro
Mercadão recebe oficinas de gastronomia para empreendedores das periferias
Projeto oferece aulas gratuitas com foco em geração de renda, cultura alimentar e práticas de venda direta no setor gastronômico
Por Do Micro ao Macro | 05.08.2025 17h00
Do Micro Ao Macro
Conheça 10 estratégias para impulsionar as vendas em bares e restaurantes
Setor registra alta de 4,9% nos últimos 12 meses, segundo o IBGE, e impulsiona novas oportunidades para quem busca rentabilidade no foodservice
Por Do Micro ao Macro | 31.07.2025 08h00
Do Micro Ao Macro
Delivery em alta: veja 5 dicas para empreender com eficiência no modelo de dark kitchen
Formato sem salão ganha força no Brasil e exige atenção à logística, identidade de marca e planejamento financeiro
Por Do Micro ao Macro | 25.07.2025 08h00
Do Micro Ao Macro
Setor de alimentação cresce 13,6% no 1º trimestre de 2025 e movimenta R$ 48,1 bilhões
Franquias focadas em delivery e alimentação fora do lar impulsionam o avanço do segmento no ranking da ABF
Por Do Micro ao Macro | 01.07.2025 10h00
Do Micro Ao Macro
Mercado de delivery deve crescer mais de 7% ao ano até 2029 no Brasil
Setor movimenta US$ 1,40 trilhão no mundo, com crescimento impulsionado por plataformas e dark kitchens
Por Do Micro ao Macro | 24.02.2025 10h00
Do Micro Ao Macro
Tecnologia e sustentabilidade redefinem mercado de alimentação em 2025
Setor com 1 milhão de operadores no Brasil adota automação e redução de desperdício, segundo Abrasel
Por CartaCapital | 31.01.2025 14h00