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Do Micro Ao Macro
Com a fome em queda no Brasil, segurança alimentar ganha novo impulso
Com avanço na redução da fome, soluções de biotecnologia e novos ingredientes fortalecem a segurança alimentar e ampliam o acesso à nutrição.
Curso gratuito ajuda mulheres a crescer no mercado da alimentação
Por Do Micro ao MacroRestaurantes ampliam ações contra desperdício, mas não atendem expectativas dos clientes
Pesquisa da Ticket mostra que 82% dos estabelecimentos já adotam medidas contra o desperdício, mas práticas mais desejadas pelos consumidores seguem em baixa
3min de leituraA arte de fidelizar: três passos para fortalecer o relacionamento com seu público
Executivo explica como atendimento, ambiente e surpresas podem transformar consumidores em defensores da marca.
3min de leituraComida asiática no delivery atrai investidores e amplia mercado de franquias
Setor de alimentação cresce no franchising e movimenta bilhões com a popularidade da culinária oriental
2min de leituraPadarias no Brasil faturam R$ 153 bilhões e atraem empreendedores para franquias e marcas próprias
Setor cresce com consumidores em busca de experiências gastronômicas e levanta debate sobre o modelo de negócio mais vantajoso
3min de leituraRevista
Ver Tudo
CAPA
Onde está Ciro?
Basta vasculhar os escândalos recentes para encontrar o presidente do PP
Por André Barrocal
ENTREVISTA
O ministro das ruas
Guilherme Boulos apresenta sua estratégia para estreitar a relação do governo com a população
Por Rodrigo Martins
RIO DE JANEIRO
Queima de estoque
Cláudio Castro divulga lista de imóveis a serem leiloados no estado
Por Maurício Thuswohl
MACHOSFERA
Cifras do ódio
Estudo da FGV mostra como a misoginia se tornou um lucrativo negócio nas plataformas digitais
Por Mariana Serafini
COMÉRCIO
A blusinha que sai cara
Brasileiros querem isonomia tributária na disputa com empresas estrangeiras e incentivo à produção nacional
Por Renato Meirelles
NEGACIONISMO
Doutores contra o Zé Gotinha
No Brasil, até médicos propagam fake news a respeito da vacinação
Por Fabíola Mendonça
ANÁLISE
Messias no Supremo
A indicação favorece o propósito de chancelar novas etapas do processo de amadurecimento do Judiciário como instrumento democrático
Por Pedro Serrano
ENERGIA
A hora e vez das superbaterias
O Brasil prepara um leilão para integrar o armazenamento ao sistema elétrico e reorganizar a operação da rede
Por Allan Ravagnani
ESCALADA
Parabellum
Putin garante estar pronto para a guerra, enquanto os europeus se preparam para um confronto com a Rússia
Por João Paulo Charleaux
AMÉRICA LATINA
Traficante de estimação?
Trump acusa sem provas Nicolás Maduro e solta o hondurenho Juan Orlando Hernández, condenado por tráfico
Por Jamil Chade
Do Micro Ao Macro
Mercadão recebe oficinas de gastronomia para empreendedores das periferias
Projeto oferece aulas gratuitas com foco em geração de renda, cultura alimentar e práticas de venda direta no setor gastronômico
Por Do Micro ao Macro | 05.08.2025 17h00
Do Micro Ao Macro
Conheça 10 estratégias para impulsionar as vendas em bares e restaurantes
Setor registra alta de 4,9% nos últimos 12 meses, segundo o IBGE, e impulsiona novas oportunidades para quem busca rentabilidade no foodservice
Por Do Micro ao Macro | 31.07.2025 08h00
Do Micro Ao Macro
Delivery em alta: veja 5 dicas para empreender com eficiência no modelo de dark kitchen
Formato sem salão ganha força no Brasil e exige atenção à logística, identidade de marca e planejamento financeiro
Por Do Micro ao Macro | 25.07.2025 08h00
Do Micro Ao Macro
Setor de alimentação cresce 13,6% no 1º trimestre de 2025 e movimenta R$ 48,1 bilhões
Franquias focadas em delivery e alimentação fora do lar impulsionam o avanço do segmento no ranking da ABF
Por Do Micro ao Macro | 01.07.2025 10h00
Do Micro Ao Macro
Mercado de delivery deve crescer mais de 7% ao ano até 2029 no Brasil
Setor movimenta US$ 1,40 trilhão no mundo, com crescimento impulsionado por plataformas e dark kitchens
Por Do Micro ao Macro | 24.02.2025 10h00
Do Micro Ao Macro
Tecnologia e sustentabilidade redefinem mercado de alimentação em 2025
Setor com 1 milhão de operadores no Brasil adota automação e redução de desperdício, segundo Abrasel
Por CartaCapital | 31.01.2025 14h00
Do Micro Ao Macro
Varejo alimentar cresce 5,4% e alcança R$ 1,27 trilhão em 2024
Projeção realizada pela Scanntech aponta que setor, que representa 10,84% do PIB nacional, cresce em volume nos primeiros trimestres do ano
Por CartaCapital | 02.01.2025 16h00
Do Micro Ao Macro
Brasileiros lideram percepção positiva sobre alimentação sustentável
Pesquisa aponta engajamento crescente com práticas alimentares que reduzem impacto ambiental e promovem mudanças no setor de foodservice
Por Allan Ravagnani | 06.12.2024 14h00
Do Micro Ao Macro
Setor de foodservice projeta crescimento de 7% ao ano até 2028
Estudo indica que o mercado de alimentação fora de casa no Brasil está em expansão e atrai atividades de M&A
Por CartaCapital | 25.09.2024 19h00
Do Micro Ao Macro
Setor de alimentação cresce 19% no faturamento e 12% em volume de lojas
Dados são da Pesquisa Setorial de Food Service 2024, da Galunion Consultoria em parceria com a Associação Brasileira de Franchising
Por Allan Ravagnani | 08.08.2024 11h00