Bares e Restaurantes
Do Micro Ao Macro
Marketing gastronômico: 5 dicas para ter um diferencial competitivo
Consultora aponta práticas de marketing gastronômico ligadas a posicionamento, experiência do cliente, escuta ativa e padronização para o setor em 2026
Delivery tem ticket médio 12% maior que presencial no food service, mostra estudo
Por Do Micro ao MacroRestaurantes ampliam ações contra desperdício, mas não atendem expectativas dos clientes
Pesquisa da Ticket mostra que 82% dos estabelecimentos já adotam medidas contra o desperdício, mas práticas mais desejadas pelos consumidores seguem em baixa
3min de leituraComida asiática no delivery atrai investidores e amplia mercado de franquias
Setor de alimentação cresce no franchising e movimenta bilhões com a popularidade da culinária oriental
2min de leituraDia do Cliente: 5 estratégias para fidelizar consumidores em restaurantes e bares
Especialista aponta como tecnologia e atendimento estruturado fortalecem o relacionamento no setor de food service
2min de leituraO que jovens e idosos preferem comer e beber no varejo brasileiro
Pesquisa da Rock Encantech revela mudanças de hábitos entre biscoitos, frutas, leite, cerveja e refrigerantes conforme a idade
3min de leituraRevista
Ver Tudo
CAPA
Senhor da guerra
O presidente dos EUA abandona o figurino de “promotor da paz”
Por Jamil Chade
ORIENTE MÉDIO
Erro de cálculo?
O Irã não é a Líbia ou o Iraque, muito menos a Palestina
Por Paulo Nogueira Batista Jr.
DITADURA
Os filhos da repressão
Grupo de familiares de perseguidos pelo regime lutam por uma anistia coletiva e pela memória
8 DE MARÇO
Chaga aberta
Pacto nacional une os Três Poderes no combate ao feminicídio, que mata quatro mulheres por dia
Por Mariana Serafini
CPMI DO INSS
Bode na sala
Fábio Luís da Silva, o “Lulinha”, volta a servir de instrumento da oposição para atingir o presidente
Por André Barrocal
BAHIA
Fúria invasora
Após demarcação, o conflito entre indígenas e fazendeiros se agrava no extremo sul do estado
Por Fabíola Mendonça
ANÁLISE
Capital vs. trabalho
A campanha contra a redução da jornada vai além do debate econômico. É a velha luta de classes
Por Jorge Luiz Souto Maior
OPINIÃO
Emagrecimento em pílulas
O Wegovy em comprimidos aguarda a aprovação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária
Por Adalberto Viviani
TECNOLOGIA
Lições do passado
A reserva de mercado de informática gerava resultados robustos até pressões de fora levarem ao seu fim
Por Felipe Augusto Machado e James Görgen
ULTRALIBERALISMO
O “sucesso” de Milei
Queridinho dos ultraortodoxos, o presidente empurra o país para a estagflação, misto de recessão e alta de preços
Por Martín Granovsky
Do Micro Ao Macro
Geração Z consome menos álcool, privilegiando experiências
Jovens brasileiros bebem com frequência, porém dão mais valor ao ambiente e à socialização
Por Do Micro ao Macro | 10.09.2025 06h30
Do Micro Ao Macro
Cafezinho sobe 15% em 2025 e vira vilão nas contas em restaurantes
Pesquisa aponta 44 meses seguidos de aumentos e reajustes acima da inflação geral
Por Do Micro ao Macro | 03.09.2025 14h00
Do Micro Ao Macro
Como transformar horários de pico em lucro nos restaurantes
Especialista mostra como organização e estratégia podem transformar momentos de maior movimento em vantagem competitiva
Por Do Micro ao Macro | 14.08.2025 12h00
Do Micro Ao Macro
Churrasco lidera preferência dos brasileiros para o Dia dos Pais, aponta estudo
Carnes, cerveja e acompanhamentos registram alta nas vendas, enquanto eletrônicos e vestuário recuam no período pré-comemorativo
Por Do Micro ao Macro | 08.08.2025 07h00
Do Micro Ao Macro
Mercadão recebe oficinas de gastronomia para empreendedores das periferias
Projeto oferece aulas gratuitas com foco em geração de renda, cultura alimentar e práticas de venda direta no setor gastronômico
Por Do Micro ao Macro | 05.08.2025 17h00
Do Micro Ao Macro
Atenção, donos de restaurantes: queda no preço do azeite deve acontecer nos próximos meses
Alta produção global e corte de imposto no Brasil favorecem a redução, mas custos logísticos e cambiais ainda limitam o repasse
Por Do Micro ao Macro | 04.08.2025 12h00
Do Micro Ao Macro
Conheça 10 estratégias para impulsionar as vendas em bares e restaurantes
Setor registra alta de 4,9% nos últimos 12 meses, segundo o IBGE, e impulsiona novas oportunidades para quem busca rentabilidade no foodservice
Por Do Micro ao Macro | 31.07.2025 08h00
Do Micro Ao Macro
Delivery em alta: veja 5 dicas para empreender com eficiência no modelo de dark kitchen
Formato sem salão ganha força no Brasil e exige atenção à logística, identidade de marca e planejamento financeiro
Por Do Micro ao Macro | 25.07.2025 08h00
Do Micro Ao Macro
O que o Brasil está comendo? Estudo mostra disputa entre estética, exagero e desejo de pertencimento
Prévia do levantamento “Tá Quente Brasil”, da FutureBrand, revela tendências que misturam prazer, performance e identidade no consumo alimentar
Por Do Micro ao Macro | 22.07.2025 16h00
Do Micro Ao Macro
Setor de alimentação cresce 13,6% no 1º trimestre de 2025 e movimenta R$ 48,1 bilhões
Franquias focadas em delivery e alimentação fora do lar impulsionam o avanço do segmento no ranking da ABF
Por Do Micro ao Macro | 01.07.2025 10h00