Bares e Restaurantes

Do Micro Ao Macro

Comida asiática no delivery atrai investidores e amplia mercado de franquias

Setor de alimentação cresce no franchising e movimenta bilhões com a popularidade da culinária oriental

Dia do Cliente: 5 estratégias para fidelizar consumidores em restaurantes e bares

O que jovens e idosos preferem comer e beber no varejo brasileiro

Pesquisa da Rock Encantech revela mudanças de hábitos entre biscoitos, frutas, leite, cerveja e refrigerantes conforme a idade

3min de leitura

Geração Z consome menos álcool, privilegiando experiências

Jovens brasileiros bebem com frequência, porém dão mais valor ao ambiente e à socialização

3min de leitura

Cafezinho sobe 15% em 2025 e vira vilão nas contas em restaurantes

Pesquisa aponta 44 meses seguidos de aumentos e reajustes acima da inflação geral

2min de leitura

Como transformar horários de pico em lucro nos restaurantes

Especialista mostra como organização e estratégia podem transformar momentos de maior movimento em vantagem competitiva

2min de leitura

Revista

Ver Tudo

Edição da Semana

Com reservas subestimadas de terras-raras, o Brasil vive o velho dilema: ser protagonista ou mero exportador de matéria-prima

CAPA

Bilhete premiado

As reservas de terras-raras dão uma vantagem competitiva ao Brasil. Se o País souber usá-las

Por Maurício Thuswohl

MEIO AMBIENTE

Uma Mariana na Amazônia?

Entidades civis denunciam à ONU os riscos de rompimento da usina de Colíder, em Mato Grosso

Por Jamil Chade

ALIMENTOS

Clima hostil

Os eventos climáticos extremos prejudicam, inclusive, a agroecologia, modelo de produção voltado à preservação ambiental

Por Fabíola Mendonça

SÃO PAULO

Escola gentrificada

Sem políticas de permanência, o programa estadual de ensino integral tem excluído estudantes de baixa renda

Por Mariana Serafini

STF

O técnico escala

Lula não abre mão de indicar um nome de sua confiança para o Supremo, e Jorge Messias desponta como favorito

Por Maurício Thuswohl e Rodrigo Martins

VIOLÊNCIA

Dedicação exclusiva

Como funciona a primeira, e ainda única, vara especializada em casos de feminicídio no Brasil

Por René Ruschel

TECNOLOGIA

Do pânico à ação

Não é tarde demais para regulamentar a Inteligência Artificial. O algoritmo não vota, isso cabe a nós

Por Marcelo Senise

GAZA

Agora é que são elas

Após os 15 minutos de fama de Donald Trump, começa a parte mais complicada do acordo de cessar-fogo

Por Arturo Hartmann

FRANÇA

Traço de loucura

Macron mantém o confronto e reconduz Sébastien Lecornu, o breve, ao posto de primeiro-ministro

Por João Paulo Charleaux

MÚSICA

O Lennon ativista

Power to the People recupera a fase em que o ex-Beatle e Yoko Ono flertaram com a esquerda radical norte-americana

Por Eduardo Magossi

Do Micro Ao Macro

Churrasco lidera preferência dos brasileiros para o Dia dos Pais, aponta estudo

Carnes, cerveja e acompanhamentos registram alta nas vendas, enquanto eletrônicos e vestuário recuam no período pré-comemorativo

Por Do Micro ao Macro | 08.08.2025 07h00

Do Micro Ao Macro

Mercadão recebe oficinas de gastronomia para empreendedores das periferias

Projeto oferece aulas gratuitas com foco em geração de renda, cultura alimentar e práticas de venda direta no setor gastronômico

Por Do Micro ao Macro | 05.08.2025 17h00

Do Micro Ao Macro

Atenção, donos de restaurantes: queda no preço do azeite deve acontecer nos próximos meses

Alta produção global e corte de imposto no Brasil favorecem a redução, mas custos logísticos e cambiais ainda limitam o repasse

Por Do Micro ao Macro | 04.08.2025 12h00

Do Micro Ao Macro

Conheça 10 estratégias para impulsionar as vendas em bares e restaurantes

Setor registra alta de 4,9% nos últimos 12 meses, segundo o IBGE, e impulsiona novas oportunidades para quem busca rentabilidade no foodservice

Por Do Micro ao Macro | 31.07.2025 08h00

Do Micro Ao Macro

Delivery em alta: veja 5 dicas para empreender com eficiência no modelo de dark kitchen

Formato sem salão ganha força no Brasil e exige atenção à logística, identidade de marca e planejamento financeiro

Por Do Micro ao Macro | 25.07.2025 08h00

Do Micro Ao Macro

O que o Brasil está comendo? Estudo mostra disputa entre estética, exagero e desejo de pertencimento

Prévia do levantamento “Tá Quente Brasil”, da FutureBrand, revela tendências que misturam prazer, performance e identidade no consumo alimentar

Por Do Micro ao Macro | 22.07.2025 16h00

Do Micro Ao Macro

Setor de alimentação cresce 13,6% no 1º trimestre de 2025 e movimenta R$ 48,1 bilhões

Franquias focadas em delivery e alimentação fora do lar impulsionam o avanço do segmento no ranking da ABF

Por Do Micro ao Macro | 01.07.2025 10h00

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