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Queijo, negócios e inovação marcam evento rural em Mato Grosso
Festival do Queijo reúne produtores, agroindústrias e consumidores e destaca o papel do empreendedorismo rural em Mato Grosso
A produção artesanal de queijos ganha espaço no calendário do agronegócio mato-grossense. O primeiro Festival do Queijo de Mato Grosso será realizado entre os dias 24 e 25 de outubro, no Centro de Eventos do Pantanal, em Cuiabá. A entrada será gratuita. A iniciativa busca integrar produtores rurais, agroindústrias e consumidores, promovendo a troca de conhecimento e a valorização da cadeia láctea.
Programação reúne feira, oficinas e gastronomia
Durante os dois dias, o evento terá feira de produtores, cozinha show, apresentações culturais e espaço gastronômico. Também haverá oficinas práticas de produção de queijos e análise de leite das propriedades. O Empório Origem oferecerá produtos regionais para venda direta ao público.
Concurso estadual valoriza produção artesanal
O segundo Concurso Estadual do Queijo acontecerá dentro do festival. Foram 311 produtos inscritos, com 96 empreendimentos de várias regiões do estado. Os participantes concorrem em categorias como manteiga, requeijão fundido, doce, massa filada, massa crua, massa semi-cozida, massa cozida, queijos especiais, queijos mofados, leites fermentados, categoria Regional e categoria Inovação regional, criada em homenagem à queijeira Raquel Cattani (in memoriam).
Em cada categoria, haverá medalhas de Ouro, Prata e Bronze. Além do reconhecimento, os participantes receberão um relatório técnico de curadoria elaborado pelo Sebrae/MT, agregando valor à produção e aumentando a confiança dos consumidores.
Produtores locais conquistam novos mercados
Segundo Valéria Pires, Gestora Estadual de Agronegócios do Sebrae/MT, o concurso representa um marco para os queijos artesanais do estado. “Queremos destacar a excelência dos produtores e integrar ainda mais a cadeia queijeira, incentivando o consumo de produtos regionais e valorizando a identidade dos biomas mato-grossenses”, afirmou.
Ela ressaltou que os resultados já aparecem. Duas produtoras apoiadas pelo Sebrae/MT foram premiadas no Mundial do Queijo, na França. A premiação internacional evidencia o avanço do setor e fortalece o empreendedorismo rural no estado.
Participação e contatos
Cada empreendimento pôde inscrever até seis produtos, sendo cinco em subcategorias de livre escolha e um na categoria de inovação regional. Mais informações podem ser obtidas pelo e-mail queijodomatogrosso@mt.sebrae.com.br ou pela Central de Atendimento do Sebrae no 0800 570 0800.
Rede de apoio ao setor
O festival conta com parceiros como SENAI/IST, FIEMT, Conselho Regional de Medicina Veterinária (CRMV/MT), Sindicato das Indústrias de Laticínios (Sindilat/MT), Empaer/MT, Indea/MT, Secretaria Estadual de Agricultura Familiar, Secretaria Estadual de Saúde, Prefeitura de Cuiabá e Ministério da Agricultura e Pecuária.
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