Do Micro Ao Macro
Franquias elevam tíquete médio em até 30% com totens de autoatendimento
Soluções digitais ampliam eficiência, reduzem filas e aumentam vendas em redes de alimentação, segundo a Goomer
O setor de franquias mantém ritmo de crescimento no Brasil. De acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o segmento faturou R$ 69,9 bilhões no segundo trimestre de 2025, avanço de 14,2% em relação ao mesmo período do ano anterior. Dentro desse mercado, soluções de autoatendimento, como os totens, podem elevar o tíquete médio em até 30% e impulsionar as vendas sugestivas em 15%.
Segundo Isaac Paes, CMO da Goomer, empresa de tecnologia voltada ao setor de alimentação, o modelo de totem digital vem se consolidando entre as redes de franquias. “A ferramenta foi criada para resolver desafios operacionais, como filas, erros de pedido e baixa conversão de opcionais. Ela padroniza o atendimento, melhora o fluxo e aumenta o consumo por mesa”, afirma.
Vantagens do cardápio digital
Entre as principais vantagens do cardápio digital estão a economia, a sustentabilidade e a padronização do atendimento, independentemente do número de unidades ou de sua localização.
Esses benefícios se aplicam tanto aos modelos por QR Code quanto aos totens instalados nos pontos de venda. No caso dos totens, a automação reduz a necessidade de operadores de caixa e permite realocar funcionários para outras funções, como recepção e entrega de pedidos. Essa reorganização melhora o tempo de atendimento e otimiza os recursos humanos da operação.
Tipos de totens e integração com sistemas
Há diferentes modelos de totens disponíveis no mercado. Alguns são compatíveis com qualquer cardápio digital, enquanto outros funcionam apenas com sistemas específicos. Essa distinção influencia diretamente o investimento e a flexibilidade da rede na hora da escolha.
De acordo com especialistas, a decisão deve considerar o volume de vendas, o perfil do público e a necessidade de integração com outras plataformas. Assim, é possível garantir que a tecnologia seja incorporada de forma eficiente à rotina da franquia.
Estratégia digital nas franquias
A Goomer tem expandido sua presença entre redes e franquias de food service com um portfólio de soluções que combinam tecnologia e escala. O totem de autoatendimento faz parte de um ecossistema que inclui também QR Code, tablets e canais próprios de delivery.
Essas ferramentas conectam consumidores e restaurantes em múltiplos pontos de contato, permitindo que as franquias ampliem vendas, aumentem a produtividade e mantenham um padrão de atendimento uniforme entre unidades.
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