Do Micro Ao Macro
Dia do Cliente: 5 estratégias para fidelizar consumidores em restaurantes e bares
Especialista aponta como tecnologia e atendimento estruturado fortalecem o relacionamento no setor de food service
O Dia do Cliente, celebrado em 15 de setembro, reforça a importância da experiência para restaurantes e bares. A escolha entre reconhecer o cliente pelo nome ou deixá-lo esperando pode definir a fidelização.
Dados da Deloitte mostram que consumidores satisfeitos gastam até 140% mais do que os que relatam experiências negativas. Já a PwC aponta que 32% abandonam uma marca após um único episódio ruim.
“A fidelização começa na primeira interação e segue por toda a jornada do consumidor”, afirma Isaac Paes, CMO da Goomer.
Personalização da experiência
Reconhecer preferências e oferecer sugestões baseadas em visitas anteriores cria vínculo. Esse cuidado aumenta as chances de retorno.
“Conhecer o cliente e suas escolhas fortalece a relação e incentiva novas visitas”, explica Paes.
Programas de fidelidade
Modelos de pontos, descontos progressivos ou benefícios exclusivos estimulam o retorno. Em setembro, a Goomer oferece 40% de desconto em seus produtos.
“Um programa estruturado é uma forma de reconhecer o engajamento do cliente, além de estimular novas compras”, comenta o executivo.
Comunicação pós-visita
O contato após a visita pode ocorrer por e-mail com promoções ou pesquisas de satisfação. Essa interação mostra atenção contínua.
“O pós-visita permite coletar feedback, corrigir falhas e reforçar a imagem positiva do negócio”, destaca Paes.
Cross-sell e up-sell
Oferecer complementos ou versões superiores de produtos aumenta o ticket médio. A estratégia amplia oportunidades e fortalece a percepção do cliente.
“Observar demandas e sugerir alternativas ajuda a posicionar o negócio como mais completo”, afirma o CMO da Goomer.
Uso de tecnologia no atendimento
Ferramentas digitais, como tablets de mesa e cardápios interativos, modernizam a experiência e trazem agilidade ao atendimento.
“Soluções como cardápio digital e totens elevam a experiência e contribuem para maior satisfação e fidelização”, ressalta Paes.
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