Do Micro Ao Macro
O que jovens e idosos preferem comer e beber no varejo brasileiro
Pesquisa da Rock Encantech revela mudanças de hábitos entre biscoitos, frutas, leite, cerveja e refrigerantes conforme a idade
Um estudo da Rock Encantech analisou 89 milhões de transações realizadas por 10 milhões de consumidores no Brasil entre janeiro e maio de 2025. O levantamento mostra como as preferências de compra no varejo alimentar mudam de acordo com a idade, com biscoitos em destaque entre os mais jovens, frutas liderando entre os idosos e bebidas como leite, cerveja e refrigerantes variando de importância conforme a faixa etária.
Segundo Fernando Gibotti, vice-presidente de Varejo e Indústria da empresa, o comportamento está ligado a conveniência e variedade. “O consumo de biscoitos está associado a lanches rápidos no trabalho ou em casa. A presença de diferentes bebidas mostra que os consumidores valorizam portfólios diversos, que atendem situações distintas”, afirma.
Até 19 anos
Entre os mais jovens, os biscoitos lideram com 5,6%. Em seguida aparecem frutas (5,0%), refrigerantes (4,9%), doces e ingredientes culinários (4,6%), sucos e água de coco (4,5%) e leite (4,4%). A cerveja surge em último lugar, com 3,7%.
De 20 a 29 anos
Nessa faixa, os biscoitos continuam na frente, com 5,8%. Frutas somam 4,7%, refrigerantes 4,5%, doces 4,6%, sucos 4,5% e leite 4,3%. A cerveja se mantém com participação reduzida, de 3,6%.
De 30 a 39 anos
As frutas assumem a liderança, com 5,9%. Os biscoitos seguem em 5,4% e os refrigerantes em 4,7%. Doces ficam em 4,7%, sucos em 4,6% e leite em 4,4%. A cerveja começa a ganhar espaço, alcançando 4,7%.
De 40 a 49 anos
Os biscoitos permanecem em 5,4% e as frutas repetem o mesmo percentual. Refrigerantes ficam em 4,9%. Doces registram 4,2%, sucos 4,2% e leite 4,4%. A cerveja cresce e atinge 5,2%.
De 50 a 59 anos
As frutas seguem na liderança, com 5,4%. Refrigerantes chegam a 5,2% e o leite a 4,4%. Os biscoitos caem para 4,3%, doces ficam em 4,2% e sucos também em 4,2%. A cerveja avança e alcança 6,1%.
De 60 a 69 anos
O leite ganha espaço, com 4,4%. Frutas aparecem em 5,2% e refrigerantes em 5,4%. Biscoitos caem para 4,2%, doces ficam em 4,2% e sucos em 4,1%. A cerveja atinge seu ponto máximo, com 6,7%.
De 70 a 79 anos
As frutas lideram com 5,9%. O leite sobe para 4,9% e refrigerantes marcam 5,3%. Biscoitos recuam para 4,1%, doces ficam em 4,1% e sucos em 4,1%. A cerveja diminui, mas ainda registra 5,8%.
Acima de 80 anos
As frutas alcançam 7,3% e lideram entre os mais velhos. O leite chega a 5,7%, ficando em segundo lugar, enquanto os refrigerantes aparecem com 5,3%. Doces e sucos registram 4,0%. A cerveja cai para 4,3% e os biscoitos praticamente desaparecem.
Impactos para o varejo
Para Gibotti, os resultados indicam como o setor pode direcionar estratégias. “A pesquisa mostra que a idade influencia diretamente o consumo e aponta tendências futuras. Empresas que adaptarem portfólio, posicionamento e comunicação terão mais competitividade”, avalia.
Levantamento Rock Encantech/Divulgação
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