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Marcio Alemão

Marcio Alemão

Márcio Alemão é colunista de gastronomia da edição impressa da CartaCapital

Trufas

Andei olhando os preços. Não menos que cinco ou seis camisetas

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Praticamente todos os restaurantes da cidade receberam três-estrelas das cinco possíveis

Papinho Gourmet

Tivemos de repetir o gesto para fazer os pedidos e digo que a berinjela à parmegiana da entrada estava difícil de cortar, difícil de comer.

Batatas

Espessura perfeita, secas, bem salgadas, crocantes por fora, macias por dentro e, pasme, saborosas

papinho

Mesa pequena me irrita. Sentir-se desconfortável, apertado, não faz o menor sentido.

papinho gourmet

Sempre me lembro dos tempos de criança, quando tudo tinha de ser apostado, tudo era disputado

Papinho Gourmet

O vinho do Porto e pasteis de belém - do Pará

Kinoshita

Um caso exagerado entrega de corpo e alma

papinho Gourmet

Peixe com crosta de castanha. O que você me diz?

Papinho Gourmet

Raros aqueles que conseguem dar esse passo. É o tal paladar infantil e o bitolado.

Café

Nada me deu tanto prazer quanto meu primeiro cigarro com o meu primeiro café

Papinho

– Alguém poderia me responder?

Naked-Cake

Fazer um bolo era um gesto de carinho

Papinho Gourmet

É sabido que japonês é o povo que mais entende de café no planeta

Alice

Não entendo os bolos metidos

Vaca

Todo mundo sabe que os puns das vacas e dos bois vão destruir a camada de ozônio

Sushi

Acredito que não está longe o dia em que vão começar a pedir sashimi bem passadinho

Rússia

Não se pode agradar a todo mundo

Negroni

Eu só queria um negroni

Papinho-Gourmet

Ao levar o grande chef para sua casa, imediatamente a chibata passa para seu controle

Papinho-Gourmet

– E num belo dia fizeram um supermercado e acabaram com o cinema e o bazar onde vendiam panelas, brinquedos e eletrodomésticos

Papinho Gourmet

Não seria um mau nome: PUC, o puxadinho da Cultura.

Cervejeiro

Você sabe pedir cerveja?

Papinho-Gourmet

Esqueceram como podia ser divertido cozinhar

Papinho Gourmet

A solução para um Brasil moderno, grande, rico, está na mão das startups.